BLS 4.0 · W212032

Geflügel-Wiener Würstchen gargezogen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
214 kcal
Energie (Kilojoule)
889 kJ
Protein (Nx6,25)
13,21 g
Fett
17,25 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,97 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)889 kJ/100 g8891—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)214 kcal/100 g2141—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser66,4 g/100 g66.42—
Protein (Nx6,25)13,21 g/100 g13.212—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett17,25 g/100 g17.252—
Kohlenhydrate, verfügbar0,97 g/100 g0.971—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,02 g/100 g0.022—
Organische Säuren, gesamt0,718 g/100 g0.7182—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,24 g/100 g2.242—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)17 µg/100 g171—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)17 µg/100 g171—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol16,3 µg/100 g16.32—
Beta‑Carotin5 µg/100 g52—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,936 mg/100 g0.9362—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,936 mg/100 g0.9362—
Beta-Tocopherol0,013 mg/100 g0.0132—
Gamma-Tocopherol0,3136 mg/100 g0.31362—
Delta-Tocopherol0,0132 mg/100 g0.01322—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3,135 µg/100 g3.1351—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,051 µg/100 g0.0512—
Vitamin K2 (Menachinone)3,084 µg/100 g3.0842—
Vitamin B1 (Thiamin)0,061 mg/100 g0.0612—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,066 mg/100 g0.0662—
Niacin-Äquivalent4,659 mg/100 g4.6591—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,234 mg/100 g2.2342—
Pantothensäure0,381 mg/100 g0.3812—
Vitamin B6182 µg/100 g1822—
Biotin1,64 µg/100 g1.642—
Folat-Äquivalent5,58 µg/100 g5.581—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5,58 µg/100 g5.582—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,055 µg/100 g0.0552—
Vitamin C15,566 mg/100 g15.5662—
Salz (Natriumchlorid)1,8995 g/100 g1.89951—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium759,8 mg/100 g759.82—
Chlorid1 494,9 mg/100 g1494.92—
Kalium177,3 mg/100 g177.32—
Calcium12,3 mg/100 g12.32—
Magnesium13,5 mg/100 g13.52—
Phosphor184,2 mg/100 g184.22—
Schwefel164 mg/100 g1642—
Eisen0,743 mg/100 g0.7432—
Zink1,47 mg/100 g1.472—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer45,5 µg/100 g45.52—
Mangan75,3 µg/100 g75.32—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom12,1 µg/100 g12.12—
Molybdän2,3 µg/100 g2.32—
Essigsäure0,109 g/100 g0.1092—
Zitronensäure0,06 g/100 g0.062—
Milchsäure0,537 g/100 g0.5372—
Äpfelsäure0,012 g/100 g0.0122—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,43 g/100 g0.431—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,43 g/100 g0.432—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,54 g/100 g0.541—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,54 g/100 g0.542—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,97 g/100 g0.971—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,632 g/100 g4.6321—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,134 g/100 g0.1342—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1668 g/100 g0.16682—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,522 g/100 g3.5222—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,7669 g/100 g0.76692—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0421 g/100 g0.04212—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,585 g/100 g6.5851—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,7194 g/100 g0.71942—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,866 g/100 g5.8662—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,794 g/100 g3.7941—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3084 g/100 g0.30841—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,3084 g/100 g0.30842—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,486 g/100 g3.4861—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,486 g/100 g3.4862—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin78,18 mg/100 g78.182—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,216 g/100 g5.2161—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,834 g/100 g0.8342—
Arginin0,902 g/100 g0.9022—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,232 g/100 g1.2322—
Cystein0,155 g/100 g0.1552—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,075 g/100 g2.0752—
Glycin0,882 g/100 g0.8822—
Histidin0,359 g/100 g0.3592—
Isoleucin0,601 g/100 g0.6012—
Leucin0,999 g/100 g0.9992—
Lysin1,086 g/100 g1.0862—
Methionin0,301 g/100 g0.3012—
Phenylalanin0,533 g/100 g0.5332—
Prolin0,64 g/100 g0.642—
Serin0,533 g/100 g0.5332—
Threonin0,562 g/100 g0.5622—
Tryptophan0,1455 g/100 g0.14552—
Tyrosin0,427 g/100 g0.4272—
Valin0,63 g/100 g0.632—
Stickstoff, gesamt2,11 g/100 g2.112—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.