BLS 4.0 · W154000

Schinkenmettwurst

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
436 kcal
Energie (Kilojoule)
1 805 kJ
Protein (Nx6,25)
20,47 g
Fett
39,27 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,18 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 805 kJ/100 g18051—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)436 kcal/100 g4361—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser35,9 g/100 g35.92—
Protein (Nx6,25)20,47 g/100 g20.472—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett39,27 g/100 g39.272—
Kohlenhydrate, verfügbar0,18 g/100 g0.181—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche4,6 g/100 g4.62—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)9 µg/100 g91—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)9 µg/100 g91—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol9,1 µg/100 g9.12—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,47 µg/100 g0.471—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,47 µg/100 g0.472—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,96 mg/100 g0.962—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,96 mg/100 g0.962—
Beta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Gamma-Tocopherol0,17 mg/100 g0.172—
Delta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K12,52 µg/100 g12.521—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,155 µg/100 g1.1552—
Vitamin K2 (Menachinone)11,36 µg/100 g11.362—
Vitamin B1 (Thiamin)0,639 mg/100 g0.6392—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,137 mg/100 g0.1372—
Niacin-Äquivalent14,48 mg/100 g14.481—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin10,36 mg/100 g10.362—
Pantothensäure0,39 mg/100 g0.392—
Vitamin B6542 µg/100 g5422—
Biotin1,01 µg/100 g1.012—
Folat-Äquivalent0,69 µg/100 g0.691—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,69 µg/100 g0.692—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,76 µg/100 g0.762—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)3,5 g/100 g3.51—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 400 mg/100 g14002—
Chlorid2 100 mg/100 g21002—
Kalium368,9 mg/100 g368.92—
Calcium6,3 mg/100 g6.32—
Magnesium23 mg/100 g232—
Phosphor188,3 mg/100 g188.32—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,98 mg/100 g0.982—
Zink1,75 mg/100 g1.752—
Iodid0,91 µg/100 g0.912—
Kupfer64,2 µg/100 g64.22—
Mangan30,6 µg/100 g30.62—
Fluorid0,1 µg/100 g0.12—
Chrom0,3 µg/100 g0.32—
Molybdän0,2 µg/100 g0.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,18 g/100 g0.182—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt14,8 g/100 g14.81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,52 g/100 g0.522—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)8,98 g/100 g8.982—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)5,14 g/100 g5.142—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt17,24 g/100 g17.241—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,86 g/100 g0.862—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)1,11 g/100 g1.112—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)14,95 g/100 g14.952—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,31 g/100 g0.312—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt4,53 g/100 g4.531—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,36 g/100 g0.361—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,31 g/100 g0.312—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt4,16 g/100 g4.161—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,95 g/100 g3.952—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, sonstige0,2 g/100 g0.22—
Cholesterin82,43 mg/100 g82.432—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt11,25458 g/100 g11.254581—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,50272 g/100 g1.502722—
Arginin2,25808 g/100 g2.258082—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,2863 g/100 g2.28632—
Cystein0,3072 g/100 g0.30722—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,95675 g/100 g3.956752—
Glycin1,48992 g/100 g1.489922—
Histidin1,01405 g/100 g1.014052—
Isoleucin1,20896 g/100 g1.208962—
Leucin2,0408 g/100 g2.04082—
Lysin1,62896 g/100 g1.628962—
Methionin1,02429 g/100 g1.024292—
Phenylalanin1,59447 g/100 g1.594472—
Prolin1,2074 g/100 g1.20742—
Serin1,10974 g/100 g1.109742—
Threonin1,20334 g/100 g1.203342—
Tryptophan0,24716 g/100 g0.247162—
Tyrosin1,01983 g/100 g1.019832—
Valin1,29255 g/100 g1.292552—
Stickstoff, gesamt3,28 g/100 g3.282—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.