BLS 4.0 · W146000

Katenrauchwurst

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
263 kcal
Energie (Kilojoule)
1 095 kJ
Protein (Nx6,25)
25,15 g
Fett
17,93 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,18 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 095 kJ/100 g10951—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)263 kcal/100 g2631—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser51,9 g/100 g51.92—
Protein (Nx6,25)25,15 g/100 g25.152—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett17,93 g/100 g17.932—
Kohlenhydrate, verfügbar0,18 g/100 g0.181—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche5 g/100 g52—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)11 µg/100 g111—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)11 µg/100 g111—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol10,8 µg/100 g10.82—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,27 µg/100 g0.271—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,27 µg/100 g0.272—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,79 mg/100 g0.792—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,79 mg/100 g0.792—
Beta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Gamma-Tocopherol0,17 mg/100 g0.172—
Delta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K18,53 µg/100 g18.531—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,153 µg/100 g1.1532—
Vitamin K2 (Menachinone)17,38 µg/100 g17.382—
Vitamin B1 (Thiamin)0,742 mg/100 g0.7422—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,145 mg/100 g0.1452—
Niacin-Äquivalent19,3 mg/100 g19.31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin14,04 mg/100 g14.042—
Pantothensäure0,45 mg/100 g0.452—
Vitamin B6611 µg/100 g6112—
Biotin1,24 µg/100 g1.242—
Folat-Äquivalent0,6 µg/100 g0.61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,6 µg/100 g0.62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,51 µg/100 g0.512—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)3,8 g/100 g3.81—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 500 mg/100 g15002—
Chlorid2 200 mg/100 g22002—
Kalium457,3 mg/100 g457.32—
Calcium6,9 mg/100 g6.92—
Magnesium27,7 mg/100 g27.72—
Phosphor229,6 mg/100 g229.62—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1,04 mg/100 g1.042—
Zink2,37 mg/100 g2.372—
Iodid0,71 µg/100 g0.712—
Kupfer71,1 µg/100 g71.12—
Mangan31,3 µg/100 g31.32—
Fluorid0,1 µg/100 g0.12—
Chrom0,3 µg/100 g0.32—
Molybdän0,2 µg/100 g0.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,18 g/100 g0.182—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,65 g/100 g6.651—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,209 g/100 g0.2092—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,906 g/100 g3.9062—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,042 g/100 g0.0422—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,436 g/100 g2.4362—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,38 g/100 g6.381—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,37 g/100 g0.372—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,46 g/100 g0.462—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,404 g/100 g5.4042—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,11 g/100 g2.111—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,18 g/100 g0.181—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,93 g/100 g1.931—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,807 g/100 g1.8072—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, sonstige0,85 g/100 g0.852—
Cholesterin85,19 mg/100 g85.192—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt13,57122 g/100 g13.571221—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,78623 g/100 g1.786232—
Arginin2,57105 g/100 g2.571052—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,73869 g/100 g2.738692—
Cystein0,3797 g/100 g0.37972—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,71421 g/100 g4.714212—
Glycin1,64334 g/100 g1.643342—
Histidin1,23456 g/100 g1.234562—
Isoleucin1,47312 g/100 g1.473122—
Leucin2,46568 g/100 g2.465682—
Lysin1,95302 g/100 g1.953022—
Methionin1,1993 g/100 g1.19932—
Phenylalanin1,92846 g/100 g1.928462—
Prolin1,38517 g/100 g1.385172—
Serin1,3329 g/100 g1.33292—
Threonin1,42846 g/100 g1.428462—
Tryptophan0,3156 g/100 g0.31562—
Tyrosin1,23959 g/100 g1.239592—
Valin1,57302 g/100 g1.573022—
Stickstoff, gesamt4,03 g/100 g4.032—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.