BLS 4.0 · W143000

Salami Ungarische Art

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
386 kcal
Energie (Kilojoule)
1 599 kJ
Protein (Nx6,25)
21,81 g
Fett
33,08 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,18 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 599 kJ/100 g15991—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)386 kcal/100 g3861—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser40,5 g/100 g40.52—
Protein (Nx6,25)21,81 g/100 g21.812—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett33,08 g/100 g33.082—
Kohlenhydrate, verfügbar0,18 g/100 g0.181—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche4,8 g/100 g4.82—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)8 µg/100 g81—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)8 µg/100 g81—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol8 µg/100 g82—
Beta‑Carotin2 µg/100 g22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,39 µg/100 g0.391—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,39 µg/100 g0.392—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,9 mg/100 g0.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,9 mg/100 g0.92—
Beta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Gamma-Tocopherol0,17 mg/100 g0.172—
Delta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K13,54 µg/100 g13.541—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,153 µg/100 g1.1532—
Vitamin K2 (Menachinone)12,39 µg/100 g12.392—
Vitamin B1 (Thiamin)0,694 mg/100 g0.6942—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,145 mg/100 g0.1452—
Niacin-Äquivalent15,66 mg/100 g15.661—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin11,21 mg/100 g11.212—
Pantothensäure0,41 mg/100 g0.412—
Vitamin B6586 µg/100 g5862—
Biotin1,06 µg/100 g1.062—
Folat-Äquivalent0,67 µg/100 g0.671—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0,67 µg/100 g0.672—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,68 µg/100 g0.682—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)3,8 g/100 g3.81—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 500 mg/100 g15002—
Chlorid2 200 mg/100 g22002—
Kalium397,9 mg/100 g397.92—
Calcium6,4 mg/100 g6.42—
Magnesium24,8 mg/100 g24.82—
Phosphor202,7 mg/100 g202.72—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1,04 mg/100 g1.042—
Zink1,89 mg/100 g1.892—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer66,7 µg/100 g66.72—
Mangan31 µg/100 g312—
Fluorid0,1 µg/100 g0.12—
Chrom0,3 µg/100 g0.32—
Molybdän0,2 µg/100 g0.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,18 g/100 g0.182—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt12,5 g/100 g12.51—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,44 g/100 g0.442—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,55 g/100 g7.552—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)4,32 g/100 g4.322—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt14,5 g/100 g14.51—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,72 g/100 g0.722—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,94 g/100 g0.942—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)12,57 g/100 g12.572—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,85 g/100 g3.851—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,31 g/100 g0.311—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,53 g/100 g3.531—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,35 g/100 g3.352—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, sonstige0,18 g/100 g0.182—
Cholesterin81,71 mg/100 g81.712—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt12,10189 g/100 g12.101891—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,59596 g/100 g1.595962—
Arginin2,40305 g/100 g2.403052—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,4567 g/100 g2.45672—
Cystein0,3279 g/100 g0.32792—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,21278 g/100 g4.212782—
Glycin1,53063 g/100 g1.530632—
Histidin1,09255 g/100 g1.092552—
Isoleucin1,30287 g/100 g1.302872—
Leucin2,1939 g/100 g2.19392—
Lysin1,75435 g/100 g1.754352—
Methionin1,10617 g/100 g1.106172—
Phenylalanin1,71103 g/100 g1.711032—
Prolin1,25358 g/100 g1.253582—
Serin1,18507 g/100 g1.185072—
Threonin1,2863 g/100 g1.28632—
Tryptophan0,26724 g/100 g0.267242—
Tyrosin1,09398 g/100 g1.093982—
Valin1,38748 g/100 g1.387482—
Stickstoff, gesamt3,5 g/100 g3.52—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.