BLS 4.0 · V880100

Wildpaste (Brotaufstrich)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
298 kcal
Energie (Kilojoule)
1 233 kJ
Protein (Nx6,25)
14,35 g
Fett
25,8 g
Kohlenhydrate, verfügbar
1,75 g
Ballaststoffe, gesamt
0,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 233 kJ/100 g12331—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)298 kcal/100 g2981—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser56,2 g/100 g56.22—
Protein (Nx6,25)14,35 g/100 g14.352—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett25,8 g/100 g25.82—
Kohlenhydrate, verfügbar1,75 g/100 g1.751—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,4 g/100 g0.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,089 g/100 g0.0892—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,19 g/100 g2.192—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)259 µg/100 g2591—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)249 µg/100 g2491—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol239,8 µg/100 g239.82—
Beta‑Carotin113 µg/100 g1132—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2,7 µg/100 g2.72—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,018 µg/100 g0.0182—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,05 mg/100 g1.052—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,05 mg/100 g1.052—
Beta-Tocopherol0,006 mg/100 g0.0062—
Gamma-Tocopherol0,029 mg/100 g0.0292—
Delta-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Alpha-Tocotrienol0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin K10 µg/100 g101—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,114 mg/100 g0.1142—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,159 mg/100 g0.1592—
Niacin-Äquivalent8 mg/100 g81—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin4 mg/100 g42—
Pantothensäure1,34 mg/100 g1.342—
Vitamin B6180 µg/100 g1802—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent6 µg/100 g61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6 µg/100 g62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,4 µg/100 g2.42—
Vitamin C1,928 mg/100 g1.9282—
Salz (Natriumchlorid)0,995 g/100 g0.9951—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium398 mg/100 g3982—
Chlorid590 mg/100 g5902—
Kalium217 mg/100 g2172—
Calcium20 mg/100 g202—
Magnesium16 mg/100 g162—
Phosphor143 mg/100 g1432—
Schwefel3 mg/100 g32—
Eisen2,15 mg/100 g2.152—
Zink2,14 mg/100 g2.142—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer120 µg/100 g1202—
Mangan70 µg/100 g702—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,026 g/100 g0.0262—
Milchsäure0,0177 g/100 g0.01772—
Äpfelsäure0,045 g/100 g0.0452—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,12 g/100 g1.121—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,67 g/100 g0.672—
Fructose0,45 g/100 g0.452—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,543 g/100 g0.5431—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,367 g/100 g0.3672—
Maltose0,006 g/100 g0.0062—
Lactose0,17 g/100 g0.172—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,66 g/100 g1.661—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,09 g/100 g0.092—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt16,1 g/100 g16.11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)1,187 g/100 g1.1872—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,597 g/100 g0.5972—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,331 g/100 g0.3312—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,665 g/100 g0.6652—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,744 g/100 g0.7442—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)2,6 g/100 g2.62—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,241 g/100 g0.2412—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,3 g/100 g7.32—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,173 g/100 g0.1732—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)2,2 g/100 g2.22—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,031 g/100 g0.0312—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,5 g/100 g5.51—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,514 g/100 g0.5142—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,8 g/100 g4.82—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,9 g/100 g0.91—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,2 g/100 g0.21—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,7 g/100 g0.71—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,064 g/100 g0.0642—
Fettsäuren, sonstige0,178 g/100 g0.1782—
Cholesterin111 mg/100 g1112—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,128 g/100 g6.1281—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,765 g/100 g0.7652—
Arginin0,871 g/100 g0.8712—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,254 g/100 g1.2542—
Cystein0,103 g/100 g0.1032—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,15 g/100 g2.152—
Glycin0,598 g/100 g0.5982—
Histidin0,537 g/100 g0.5372—
Isoleucin0,649 g/100 g0.6492—
Leucin1,174 g/100 g1.1742—
Lysin1,294 g/100 g1.2942—
Methionin0,324 g/100 g0.3242—
Phenylalanin0,633 g/100 g0.6332—
Prolin0,457 g/100 g0.4572—
Serin0,512 g/100 g0.5122—
Threonin0,613 g/100 g0.6132—
Tryptophan0,216 g/100 g0.2162—
Tyrosin0,478 g/100 g0.4782—
Valin0,688 g/100 g0.6882—
Stickstoff, gesamt2,3 g/100 g2.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.