BLS 4.0 · V654200

Hähnchen Magen, tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
82 kcal
Energie (Kilojoule)
344 kJ
Protein (Nx6,25)
15,9 g
Fett
2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)344 kJ/100 g3441—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)82 kcal/100 g821—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser81,21 g/100 g81.212—
Protein (Nx6,25)15,9 g/100 g15.92—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2 g/100 g22—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,06 g/100 g1.062—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)13,6 µg/100 g13.61—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)13,6 µg/100 g13.61—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol13,6 µg/100 g13.62—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,98 mg/100 g0.982—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,98 mg/100 g0.982—
Beta-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Gamma-Tocopherol0,17 mg/100 g0.172—
Delta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Alpha-Tocotrienol0,019 mg/100 g0.0192—
Vitamin K55,7 µg/100 g55.71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)54,7 µg/100 g54.72—
Vitamin B1 (Thiamin)0,04756 mg/100 g0.047562—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,20054 mg/100 g0.200542—
Niacin-Äquivalent7,9 mg/100 g7.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,5 mg/100 g5.52—
Pantothensäure0,64 mg/100 g0.642—
Vitamin B656 µg/100 g562—
Biotin0,89 µg/100 g0.892—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C5,42 mg/100 g5.422—
Salz (Natriumchlorid)0,2045 g/100 g0.20451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium81,8 mg/100 g81.82—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium268,2 mg/100 g268.22—
Calcium8,6 mg/100 g8.62—
Magnesium13,5 mg/100 g13.52—
Phosphor129,8 mg/100 g129.82—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,9481 mg/100 g1.94812—
Zink2,2028 mg/100 g2.20282—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer89,7 µg/100 g89.72—
Mangan53,8 µg/100 g53.82—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom2,6 µg/100 g2.62—
Molybdän3,8 µg/100 g3.82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,576 g/100 g0.5761—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00274 g/100 g0.002742—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0103 g/100 g0.01032—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,401 g/100 g0.4012—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0021 g/100 g0.00212—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,156 g/100 g0.1562—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0017 g/100 g0.00172—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,00062 g/100 g0.000622—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,589 g/100 g0.5891—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0554 g/100 g0.05542—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0333 g/100 g0.03332—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,493 g/100 g0.4932—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0068 g/100 g0.00682—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00055 g/100 g0.000552—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,46 g/100 g0.461—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0417 g/100 g0.04171—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0222 g/100 g0.02222—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,00024 g/100 g0.000242—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,00217 g/100 g0.002172—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0122 g/100 g0.01222—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,00487 g/100 g0.004872—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,418 g/100 g0.4181—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,318 g/100 g0.3182—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,00279 g/100 g0.002792—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0121 g/100 g0.01212—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0117 g/100 g0.01172—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0737 g/100 g0.07372—
Fettsäuren, sonstige0,0561 g/100 g0.05612—
Cholesterin180,1 mg/100 g180.12—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,36296 g/100 g6.362961—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,96548 g/100 g0.965482—
Arginin1,13192 g/100 g1.131922—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,44376 g/100 g1.443762—
Cystein0,24456 g/100 g0.244562—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,7171 g/100 g2.71712—
Glycin1,08765 g/100 g1.087652—
Histidin0,3786 g/100 g0.37862—
Isoleucin0,7065 g/100 g0.70652—
Leucin1,24276 g/100 g1.242762—
Lysin1,2277 g/100 g1.22772—
Methionin0,43884 g/100 g0.438842—
Phenylalanin0,61835 g/100 g0.618352—
Prolin0,80092 g/100 g0.800922—
Serin0,75504 g/100 g0.755042—
Threonin0,82855 g/100 g0.828552—
Tryptophan0,14264 g/100 g0.142642—
Tyrosin0,62692 g/100 g0.626922—
Valin0,77902 g/100 g0.779022—
Stickstoff, gesamt2,54 g/100 g2.542—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.