BLS 4.0 · V487100

Pute Flügel, mit Haut, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
192 kcal
Energie (Kilojoule)
798 kJ
Protein (Nx6,25)
20,2 g
Fett
12,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)798 kJ/100 g7981—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)192 kcal/100 g1921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser66,5 g/100 g66.521
Protein (Nx6,25)20,2 g/100 g20.222PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,3 g/100 g12.321
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,81 g/100 g0.8121
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3 µg/100 g31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol3 µg/100 g322
Beta‑Carotin0 µg/100 g04—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g04—
Vitamin D0,34 µg/100 g0.341—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,34 µg/100 g0.344—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g04—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,02 mg/100 g1.024—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,02 mg/100 g1.024—
Beta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.14—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.14—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.14—
Alpha-Tocotrienol0,059 mg/100 g0.0594—
Vitamin K17 µg/100 g171—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g14—
Vitamin K2 (Menachinone)16 µg/100 g164—
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.0521
Vitamin B2 (Riboflavin)0,11 mg/100 g0.1121
Niacin-Äquivalent8,04 mg/100 g8.041—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin4,42 mg/100 g4.4221
Pantothensäure0,554 mg/100 g0.55421
Vitamin B6410 µg/100 g41021
Biotin1,45 µg/100 g1.454—
Folat-Äquivalent7 µg/100 g71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat7 µg/100 g721
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,39 µg/100 g0.3921
Vitamin C0 mg/100 g04—
Salz (Natriumchlorid)0,138 g/100 g0.1381—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium55 mg/100 g5521
Chlorid85 mg/100 g854—
Kalium240 mg/100 g24021
Calcium14 mg/100 g1421
Magnesium21 mg/100 g2121
Phosphor165 mg/100 g16521
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,26 mg/100 g1.2621
Zink1,54 mg/100 g1.5421
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer77 µg/100 g7721
Mangan17 µg/100 g1721
Fluorid33 µg/100 g334—
Chrom3 µg/100 g34—
Molybdän3 µg/100 g34—
Essigsäure0 g/100 g04—
Zitronensäure0 g/100 g04—
Milchsäure0 g/100 g04—
Äpfelsäure0 g/100 g04—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,6 g/100 g2.61—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1 g/100 g0.15—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,1 g/100 g2.15—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,4 g/100 g0.45—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,2 g/100 g4.21—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,5 g/100 g0.55—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2 g/100 g0.25—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,5 g/100 g3.55—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2 g/100 g21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,2 g/100 g0.21—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,2 g/100 g0.25—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,8 g/100 g1.81—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,8 g/100 g1.85—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g05—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g05—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.15—
Cholesterin70 mg/100 g7021
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,3 g/100 g8.31—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,32 g/100 g1.3221
Arginin1,44 g/100 g1.4421
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,93 g/100 g1.9321
Cystein0,234 g/100 g0.23421
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,15 g/100 g3.1521
Glycin1,42 g/100 g1.4221
Histidin0,585 g/100 g0.58521
Isoleucin0,975 g/100 g0.97521
Leucin1,53 g/100 g1.5321
Lysin1,77 g/100 g1.7721
Methionin0,551 g/100 g0.55121
Phenylalanin0,78 g/100 g0.7821
Prolin1,04 g/100 g1.0421
Serin0,885 g/100 g0.88521
Threonin0,866 g/100 g0.86621
Tryptophan0,217 g/100 g0.21721
Tyrosin0,734 g/100 g0.73421
Valin1,03 g/100 g1.0321
Stickstoff, gesamt3,2 g/100 g3.222
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  2. Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.