BLS 4.0 · V484200

Pute Fleisch, mit Haut, tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
157 kcal
Energie (Kilojoule)
658 kJ
Protein (Nx6,25)
20,2 g
Fett
8,5 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)658 kJ/100 g6581—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)157 kcal/100 g1571—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser70,35 g/100 g70.352—
Protein (Nx6,25)20,2 g/100 g20.22—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,5 g/100 g8.52—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,95 g/100 g0.952—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)13 µg/100 g131—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)13 µg/100 g131—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol13 µg/100 g132—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,8545 mg/100 g0.85452—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,8545 mg/100 g0.85452—
Beta-Tocopherol0,025 mg/100 g0.0252—
Gamma-Tocopherol0,1499 mg/100 g0.14992—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,059 mg/100 g0.0592—
Vitamin K5,83 µg/100 g5.831—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)5,83 µg/100 g5.832—
Vitamin B1 (Thiamin)0,1 mg/100 g0.12—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,18 mg/100 g0.182—
Niacin-Äquivalent13,167 mg/100 g13.1671—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin10,5 mg/100 g10.52—
Pantothensäure1,1 mg/100 g1.12—
Vitamin B6386 µg/100 g3862—
Biotin0,84 µg/100 g0.842—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,07 µg/100 g0.072—
Vitamin C2,5 mg/100 g2.52—
Salz (Natriumchlorid)0,158 g/100 g0.1581—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium63 mg/100 g632—
Chlorid106 mg/100 g1062—
Kalium247 mg/100 g2472—
Calcium15 mg/100 g152—
Magnesium20,333 mg/100 g20.3332—
Phosphor175 mg/100 g1752—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,98 mg/100 g0.982—
Zink2,6 mg/100 g2.62—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan19 µg/100 g192—
Fluorid33 µg/100 g332—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,173 g/100 g2.1731—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,541 g/100 g1.5412—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,558 g/100 g0.5582—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,009 g/100 g3.0091—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,516 g/100 g0.5162—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,471 g/100 g2.4712—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,435 g/100 g2.4351—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,165 g/100 g0.1651—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,123 g/100 g0.1232—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,27 g/100 g2.271—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,091 g/100 g2.0912—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,179 g/100 g0.1792—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin74 mg/100 g742—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,96 g/100 g7.961—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin— g/100 g-——
Arginin1,21 g/100 g1.212—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin— g/100 g-——
Cystein0,27 g/100 g0.272—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin— g/100 g-——
Glycin— g/100 g-——
Histidin0,52 g/100 g0.522—
Isoleucin1,01 g/100 g1.012—
Leucin1,47 g/100 g1.472—
Lysin1,74 g/100 g1.742—
Methionin0,53 g/100 g0.532—
Phenylalanin0,77 g/100 g0.772—
Prolin— g/100 g-——
Serin— g/100 g-——
Threonin0,81 g/100 g0.812—
Tryptophan0,16 g/100 g0.162—
Tyrosin0,28 g/100 g0.282—
Valin0,95 g/100 g0.952—
Stickstoff, gesamt3,232 g/100 g3.2322—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.