BLS 4.0 · V421072

Hähnchen Brustfilet, mariniert, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
163 kcal
Energie (Kilojoule)
685 kJ
Protein (Nx6,25)
27,34 g
Fett
4,91 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,13 g
Ballaststoffe, gesamt
0,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)685 kJ/100 g6851—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)163 kcal/100 g1631—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser63,6 g/100 g63.62—
Protein (Nx6,25)27,34 g/100 g27.342—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,91 g/100 g4.912—
Kohlenhydrate, verfügbar2,13 g/100 g2.131—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,1 g/100 g0.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,001 g/100 g0.0012—
Organische Säuren, gesamt0,11 g/100 g0.112—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,78 g/100 g2.782—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)5 µg/100 g51—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)4 µg/100 g41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol3 µg/100 g32—
Beta‑Carotin9 µg/100 g92—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D0,15 µg/100 g0.151—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,15 µg/100 g0.152—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,33 mg/100 g1.332—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,33 mg/100 g1.332—
Beta-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Gamma-Tocopherol1,32 mg/100 g1.322—
Delta-Tocopherol0,15 mg/100 g0.152—
Alpha-Tocotrienol0,069 mg/100 g0.0692—
Vitamin K9 µg/100 g91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g52—
Vitamin K2 (Menachinone)4,2 µg/100 g4.22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,136 mg/100 g0.1362—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,111 mg/100 g0.1112—
Niacin-Äquivalent23,7 mg/100 g23.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin18,1 mg/100 g18.12—
Pantothensäure2,6 mg/100 g2.62—
Vitamin B6376 µg/100 g3762—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent6 µg/100 g61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6 µg/100 g62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,08 µg/100 g0.082—
Vitamin C4 mg/100 g42—
Salz (Natriumchlorid)1,03 g/100 g1.031—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium412 mg/100 g4122—
Chlorid787 mg/100 g7872—
Kalium420 mg/100 g4202—
Calcium8 mg/100 g82—
Magnesium29 mg/100 g292—
Phosphor225 mg/100 g2252—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,7 mg/100 g0.72—
Zink0,76 mg/100 g0.762—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan30 µg/100 g302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän4 µg/100 g42—
Essigsäure0,09 g/100 g0.092—
Zitronensäure0,007 g/100 g0.0072—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,01 g/100 g0.012—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt1,91 g/100 g1.911—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,92 g/100 g0.922—
Fructose0,99 g/100 g0.992—
Galactose0,00026 g/100 g0.000262—
Disaccharide, gesamt0,16 g/100 g0.161—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,1 g/100 g0.12—
Maltose0,061 g/100 g0.0612—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,07 g/100 g2.071—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,021 g/100 g0.0212—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,04 g/100 g0.042—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0,1 g/100 g0.12—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,63 g/100 g0.631—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00255 g/100 g0.002552—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,44 g/100 g0.442—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,31 g/100 g2.311—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0351 g/100 g0.03512—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,15 g/100 g2.152—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,2 g/100 g1.21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,00372 g/100 g0.003722—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,00814 g/100 g0.008142—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,00419 g/100 g0.004192—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,9 g/100 g0.91—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,85 g/100 g0.852—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,00026 g/100 g0.000262—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00745 g/100 g0.007452—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0096 g/100 g0.00962—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0354 g/100 g0.03542—
Fettsäuren, sonstige0,12 g/100 g0.122—
Cholesterin80,7 mg/100 g80.72—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt12,631 g/100 g12.6311—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,618 g/100 g1.6182—
Arginin1,725 g/100 g1.7252—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,442 g/100 g2.4422—
Cystein0,349 g/100 g0.3492—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,858 g/100 g3.8582—
Glycin1,099 g/100 g1.0992—
Histidin0,934 g/100 g0.9342—
Isoleucin1,296 g/100 g1.2962—
Leucin2,123 g/100 g2.1232—
Lysin2,432 g/100 g2.4322—
Methionin0,778 g/100 g0.7782—
Phenylalanin1,089 g/100 g1.0892—
Prolin1,019 g/100 g1.0192—
Serin1,13 g/100 g1.132—
Threonin2,278 g/100 g2.2782—
Tryptophan0,335 g/100 g0.3352—
Tyrosin1,111 g/100 g1.1112—
Valin1,366 g/100 g1.3662—
Stickstoff, gesamt4,38 g/100 g4.382—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.