BLS 4.0 · V419072

Hähnchen Flügel, mit Haut, mariniert, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
303 kcal
Energie (Kilojoule)
1 260 kJ
Protein (Nx6,25)
26,02 g
Fett
20,83 g
Kohlenhydrate, verfügbar
2,56 g
Ballaststoffe, gesamt
0,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 260 kJ/100 g12601—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)303 kcal/100 g3031—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser48,2 g/100 g48.22—
Protein (Nx6,25)26,02 g/100 g26.022—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett20,83 g/100 g20.832—
Kohlenhydrate, verfügbar2,56 g/100 g2.561—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,2 g/100 g0.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,001 g/100 g0.0012—
Organische Säuren, gesamt0,13 g/100 g0.132—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,74 g/100 g2.742—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)34 µg/100 g341—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)33 µg/100 g331—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol31,9 µg/100 g31.92—
Beta‑Carotin11 µg/100 g112—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D0,4 µg/100 g0.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,18 mg/100 g2.182—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,18 mg/100 g2.182—
Beta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Gamma-Tocopherol1,59 mg/100 g1.592—
Delta-Tocopherol0,18 mg/100 g0.182—
Alpha-Tocotrienol0,083 mg/100 g0.0832—
Vitamin K27 µg/100 g271—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)21 µg/100 g212—
Vitamin B1 (Thiamin)0,109 mg/100 g0.1092—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,133 mg/100 g0.1332—
Niacin-Äquivalent16,6 mg/100 g16.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin12,2 mg/100 g12.22—
Pantothensäure1,29 mg/100 g1.292—
Vitamin B6453 µg/100 g4532—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent6 µg/100 g61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6 µg/100 g62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,13 µg/100 g0.132—
Vitamin C3 mg/100 g32—
Salz (Natriumchlorid)1,358 g/100 g1.3581—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium543 mg/100 g5432—
Chlorid949 mg/100 g9492—
Kalium340 mg/100 g3402—
Calcium17 mg/100 g172—
Magnesium21 mg/100 g212—
Phosphor184 mg/100 g1842—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1 mg/100 g12—
Zink1,65 mg/100 g1.652—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan50 µg/100 g502—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän5 µg/100 g52—
Essigsäure0,11 g/100 g0.112—
Zitronensäure0,008 g/100 g0.0082—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,02 g/100 g0.022—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt2,3 g/100 g2.31—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,1 g/100 g1.12—
Fructose1,2 g/100 g1.22—
Galactose0,00031 g/100 g0.000312—
Disaccharide, gesamt0,19 g/100 g0.191—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,12 g/100 g0.122—
Maltose0,073 g/100 g0.0732—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt2,49 g/100 g2.491—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,025 g/100 g0.0252—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,05 g/100 g0.052—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0,2 g/100 g0.22—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,95 g/100 g3.951—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0314 g/100 g0.03142—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0096 g/100 g0.00962—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,1 g/100 g3.12—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,93 g/100 g7.931—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2445 g/100 g0.24452—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,92 g/100 g6.922—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,89 g/100 g3.891—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,58 g/100 g0.581—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,55 g/100 g0.552—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0052 g/100 g0.00522—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0044 g/100 g0.00442—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0147 g/100 g0.01472—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0068 g/100 g0.00682—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,31 g/100 g3.311—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,19 g/100 g3.192—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0042 g/100 g0.00422—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0206 g/100 g0.02062—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0618 g/100 g0.06182—
Fettsäuren, sonstige0,2 g/100 g0.22—
Cholesterin157,3 mg/100 g157.32—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt11,118 g/100 g11.1181—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,623 g/100 g1.6232—
Arginin1,736 g/100 g1.7362—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,242 g/100 g2.2422—
Cystein0,33 g/100 g0.332—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,605 g/100 g3.6052—
Glycin1,71 g/100 g1.712—
Histidin0,779 g/100 g0.7792—
Isoleucin1,164 g/100 g1.1642—
Leucin1,917 g/100 g1.9172—
Lysin2,125 g/100 g2.1252—
Methionin0,684 g/100 g0.6842—
Phenylalanin1,026 g/100 g1.0262—
Prolin1,301 g/100 g1.3012—
Serin1,13 g/100 g1.132—
Threonin1,909 g/100 g1.9092—
Tryptophan0,266 g/100 g0.2662—
Tyrosin0,935 g/100 g0.9352—
Valin1,248 g/100 g1.2482—
Stickstoff, gesamt4,16 g/100 g4.162—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.