BLS 4.0 · V417272

Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
286 kcal
Energie (Kilojoule)
1 194 kJ
Protein (Nx6,25)
28,8 g
Fett
19,03 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 194 kJ/100 g11941—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)286 kcal/100 g2861—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser51,46 g/100 g51.462—
Protein (Nx6,25)28,8 g/100 g28.82—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett19,03 g/100 g19.032—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,48 g/100 g1.482—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)35,5 µg/100 g35.51—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)35,5 µg/100 g35.51—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol35,5 µg/100 g35.52—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,44 µg/100 g0.441—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,44 µg/100 g0.442—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,49 mg/100 g1.492—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,49 mg/100 g1.492—
Beta-Tocopherol0,15 mg/100 g0.152—
Gamma-Tocopherol0,15 mg/100 g0.152—
Delta-Tocopherol0,15 mg/100 g0.152—
Alpha-Tocotrienol0,086 mg/100 g0.0862—
Vitamin K24,9 µg/100 g24.91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,5 µg/100 g1.52—
Vitamin K2 (Menachinone)23,4 µg/100 g23.42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,1176 mg/100 g0.11762—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,14364 mg/100 g0.143642—
Niacin-Äquivalent18,4 mg/100 g18.41—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin13,5 mg/100 g13.52—
Pantothensäure1,43 mg/100 g1.432—
Vitamin B6490 µg/100 g4902—
Biotin2,07 µg/100 g2.072—
Folat-Äquivalent6,2 µg/100 g6.21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6,2 µg/100 g6.22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,14 µg/100 g0.142—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,2942 g/100 g0.29421—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium117,7 mg/100 g117.72—
Chlorid135 mg/100 g1352—
Kalium360 mg/100 g3602—
Calcium14,8 mg/100 g14.82—
Magnesium22,9 mg/100 g22.92—
Phosphor202 mg/100 g2022—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,0069 mg/100 g1.00692—
Zink1,8108 mg/100 g1.81082—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer35,9 µg/100 g35.92—
Mangan18,1 µg/100 g18.12—
Fluorid52 µg/100 g522—
Chrom4,8 µg/100 g4.82—
Molybdän4,8 µg/100 g4.82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,112 g/100 g4.1121—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0348 g/100 g0.03482—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0946 g/100 g0.09462—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0105 g/100 g0.01052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,263 g/100 g3.2632—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0165 g/100 g0.01652—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,6806 g/100 g0.68062—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0117 g/100 g0.01172—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,473 g/100 g6.4731—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,7526 g/100 g0.75262—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2715 g/100 g0.27152—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,406 g/100 g5.4062—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0431 g/100 g0.04312—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,21 g/100 g3.211—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,2982 g/100 g0.29821—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,2636 g/100 g0.26362—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0057 g/100 g0.00572—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0049 g/100 g0.00492—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0164 g/100 g0.01642—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0076 g/100 g0.00762—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,907 g/100 g2.9071—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,775 g/100 g2.7752—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0046 g/100 g0.00462—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0201 g/100 g0.02012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0229 g/100 g0.02292—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0201 g/100 g0.02012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0687 g/100 g0.06872—
Fettsäuren, sonstige0,097 g/100 g0.0972—
Cholesterin174,6 mg/100 g174.62—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt12,33034 g/100 g12.330341—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,80122 g/100 g1.801222—
Arginin1,91972 g/100 g1.919722—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,4858 g/100 g2.48582—
Cystein0,36669 g/100 g0.366692—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,99952 g/100 g3.999522—
Glycin1,89873 g/100 g1.898732—
Histidin0,86454 g/100 g0.864542—
Isoleucin1,29138 g/100 g1.291382—
Leucin2,12575 g/100 g2.125752—
Lysin2,35622 g/100 g2.356222—
Methionin0,75848 g/100 g0.758482—
Phenylalanin1,13792 g/100 g1.137922—
Prolin1,44339 g/100 g1.443392—
Serin1,25942 g/100 g1.259422—
Threonin2,11885 g/100 g2.118852—
Tryptophan0,29431 g/100 g0.294312—
Tyrosin1,03543 g/100 g1.035432—
Valin1,38289 g/100 g1.382892—
Stickstoff, gesamt4,6 g/100 g4.62—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.