BLS 4.0 · V417262

Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
226 kcal
Energie (Kilojoule)
944 kJ
Protein (Nx6,25)
24,77 g
Fett
14,13 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)944 kJ/100 g9441—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)226 kcal/100 g2261—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser60,63 g/100 g60.632—
Protein (Nx6,25)24,77 g/100 g24.772—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,13 g/100 g14.132—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,25 g/100 g1.252—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)30,2 µg/100 g30.21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)30,2 µg/100 g30.21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol30,2 µg/100 g30.22—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,34 µg/100 g0.341—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,34 µg/100 g0.342—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,1 mg/100 g1.12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,1 mg/100 g1.12—
Beta-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Gamma-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Delta-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Alpha-Tocotrienol0,064 mg/100 g0.0642—
Vitamin K18,4 µg/100 g18.41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,1 µg/100 g1.12—
Vitamin K2 (Menachinone)17,3 µg/100 g17.32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,09297 mg/100 g0.092972—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,12908 mg/100 g0.129082—
Niacin-Äquivalent15,7 mg/100 g15.71—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin11,5 mg/100 g11.52—
Pantothensäure1,08 mg/100 g1.082—
Vitamin B6365 µg/100 g3652—
Biotin1,67 µg/100 g1.672—
Folat-Äquivalent5,3 µg/100 g5.31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5,3 µg/100 g5.32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,12 µg/100 g0.122—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,2568 g/100 g0.25681—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium102,7 mg/100 g102.72—
Chlorid115 mg/100 g1152—
Kalium268,2 mg/100 g268.22—
Calcium13 mg/100 g132—
Magnesium20,2 mg/100 g20.22—
Phosphor172 mg/100 g1722—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,8762 mg/100 g0.87622—
Zink1,5416 mg/100 g1.54162—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer25,1 µg/100 g25.12—
Mangan15,4 µg/100 g15.42—
Fluorid45 µg/100 g452—
Chrom4,1 µg/100 g4.12—
Molybdän4,1 µg/100 g4.12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,052 g/100 g3.0521—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0258 g/100 g0.02582—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0702 g/100 g0.07022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0078 g/100 g0.00782—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,422 g/100 g2.4222—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0123 g/100 g0.01232—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,5053 g/100 g0.50532—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0087 g/100 g0.00872—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,806 g/100 g4.8061—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,5588 g/100 g0.55882—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2016 g/100 g0.20162—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,014 g/100 g4.0142—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,383 g/100 g2.3831—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,2215 g/100 g0.22151—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1957 g/100 g0.19572—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0043 g/100 g0.00432—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0036 g/100 g0.00362—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0122 g/100 g0.01222—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0057 g/100 g0.00572—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,158 g/100 g2.1581—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,06 g/100 g2.062—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0034 g/100 g0.00342—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0149 g/100 g0.01492—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0149 g/100 g0.01492—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäuren, sonstige0,072 g/100 g0.0722—
Cholesterin148,6 mg/100 g148.62—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,60349 g/100 g10.603491—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,54896 g/100 g1.548962—
Arginin1,65086 g/100 g1.650862—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,13766 g/100 g2.137662—
Cystein0,31534 g/100 g0.315342—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,43939 g/100 g3.439392—
Glycin1,63281 g/100 g1.632812—
Histidin0,74346 g/100 g0.743462—
Isoleucin1,11053 g/100 g1.110532—
Leucin1,82804 g/100 g1.828042—
Lysin2,02623 g/100 g2.026232—
Methionin0,65226 g/100 g0.652262—
Phenylalanin0,97855 g/100 g0.978552—
Prolin1,24124 g/100 g1.241242—
Serin1,08304 g/100 g1.083042—
Threonin1,82211 g/100 g1.822112—
Tryptophan0,25309 g/100 g0.253092—
Tyrosin0,89042 g/100 g0.890422—
Valin1,18922 g/100 g1.189222—
Stickstoff, gesamt3,96 g/100 g3.962—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.