BLS 4.0 · V417242

Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
185 kcal
Energie (Kilojoule)
774 kJ
Protein (Nx6,25)
21,9 g
Fett
10,86 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)774 kJ/100 g7741—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)185 kcal/100 g1851—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser67,13 g/100 g67.132—
Protein (Nx6,25)21,9 g/100 g21.92—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,86 g/100 g10.862—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,88 g/100 g0.882—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)23,2 µg/100 g23.21—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)23,2 µg/100 g23.21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol23,2 µg/100 g23.22—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,26 µg/100 g0.261—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,26 µg/100 g0.262—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,79 mg/100 g0.792—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,79 mg/100 g0.792—
Beta-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Gamma-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Delta-Tocopherol0,08 mg/100 g0.082—
Alpha-Tocotrienol0,046 mg/100 g0.0462—
Vitamin K13,3 µg/100 g13.31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin K2 (Menachinone)12,5 µg/100 g12.52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,0756 mg/100 g0.07562—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,12406 mg/100 g0.124062—
Niacin-Äquivalent12 mg/100 g121—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin8,3 mg/100 g8.32—
Pantothensäure0,83 mg/100 g0.832—
Vitamin B6301 µg/100 g3012—
Biotin1,32 µg/100 g1.322—
Folat-Äquivalent4,2 µg/100 g4.21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat4,2 µg/100 g4.22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,09 µg/100 g0.092—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,1205 g/100 g0.12051—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium48,2 mg/100 g48.22—
Chlorid110 mg/100 g1102—
Kalium184,1 mg/100 g184.12—
Calcium10,8 mg/100 g10.82—
Magnesium17,5 mg/100 g17.52—
Phosphor144,6 mg/100 g144.62—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,7323 mg/100 g0.73232—
Zink1,3334 mg/100 g1.33342—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer15,5 µg/100 g15.52—
Mangan14,8 µg/100 g14.82—
Fluorid43 µg/100 g432—
Chrom3,9 µg/100 g3.92—
Molybdän3,9 µg/100 g3.92—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,346 g/100 g2.3461—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0199 g/100 g0.01992—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,054 g/100 g0.0542—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,862 g/100 g1.8622—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0094 g/100 g0.00942—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,3885 g/100 g0.38852—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0067 g/100 g0.00672—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,695 g/100 g3.6951—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,4296 g/100 g0.42962—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,155 g/100 g0.1552—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,086 g/100 g3.0862—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0246 g/100 g0.02462—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,832 g/100 g1.8321—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1704 g/100 g0.17041—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1505 g/100 g0.15052—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0033 g/100 g0.00332—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0028 g/100 g0.00282—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0094 g/100 g0.00942—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0044 g/100 g0.00442—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,659 g/100 g1.6591—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,584 g/100 g1.5842—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0026 g/100 g0.00262—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0115 g/100 g0.01152—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0131 g/100 g0.01312—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0115 g/100 g0.01152—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0392 g/100 g0.03922—
Fettsäuren, sonstige0,055 g/100 g0.0552—
Cholesterin142,9 mg/100 g142.92—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,37513 g/100 g9.375131—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,36952 g/100 g1.369522—
Arginin1,45962 g/100 g1.459622—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,89003 g/100 g1.890032—
Cystein0,27881 g/100 g0.278812—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,04096 g/100 g3.040962—
Glycin1,44366 g/100 g1.443662—
Histidin0,65733 g/100 g0.657332—
Isoleucin0,98188 g/100 g0.981882—
Leucin1,61627 g/100 g1.616272—
Lysin1,7915 g/100 g1.79152—
Methionin0,5767 g/100 g0.57672—
Phenylalanin0,86519 g/100 g0.865192—
Prolin1,09745 g/100 g1.097452—
Serin0,95758 g/100 g0.957582—
Threonin1,61103 g/100 g1.611032—
Tryptophan0,22378 g/100 g0.223782—
Tyrosin0,78727 g/100 g0.787272—
Valin1,05145 g/100 g1.051452—
Stickstoff, gesamt3,5 g/100 g3.52—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.