BLS 4.0 · V416272

Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
140 kcal
Energie (Kilojoule)
591 kJ
Protein (Nx6,25)
30,29 g
Fett
2,05 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)591 kJ/100 g5911—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)140 kcal/100 g1401—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser66,98 g/100 g66.982—
Protein (Nx6,25)30,29 g/100 g30.292—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,05 g/100 g2.052—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,78 g/100 g1.782—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3,3 µg/100 g3.31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3,3 µg/100 g3.31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol3,3 µg/100 g3.32—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,16 µg/100 g0.161—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,16 µg/100 g0.162—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,7 mg/100 g0.72—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,7 mg/100 g0.72—
Beta-Tocopherol0,12 mg/100 g0.122—
Gamma-Tocopherol0,12 mg/100 g0.122—
Delta-Tocopherol0,12 mg/100 g0.122—
Alpha-Tocotrienol0,071 mg/100 g0.0712—
Vitamin K5,9 µg/100 g5.91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,2 µg/100 g1.22—
Vitamin K2 (Menachinone)4,7 µg/100 g4.72—
Vitamin B1 (Thiamin)0,14846 mg/100 g0.148462—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,12006 mg/100 g0.120062—
Niacin-Äquivalent26,3 mg/100 g26.31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin20,1 mg/100 g20.12—
Pantothensäure2,87 mg/100 g2.872—
Vitamin B6406 µg/100 g4062—
Biotin2,78 µg/100 g2.782—
Folat-Äquivalent6,5 µg/100 g6.51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6,5 µg/100 g6.52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,09 µg/100 g0.092—
Vitamin C2,632 mg/100 g2.6322—
Salz (Natriumchlorid)0,1348 g/100 g0.13481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium53,9 mg/100 g53.92—
Chlorid112 mg/100 g1122—
Kalium451,9 mg/100 g451.92—
Calcium5,6 mg/100 g5.62—
Magnesium31,1 mg/100 g31.12—
Phosphor248,3 mg/100 g248.32—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,7336 mg/100 g0.73362—
Zink0,8197 mg/100 g0.81970000000000012—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer32,9 µg/100 g32.92—
Mangan13,7 µg/100 g13.72—
Fluorid43 µg/100 g432—
Chrom3,9 µg/100 g3.92—
Molybdän3,9 µg/100 g3.92—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,465 g/100 g0.4651—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,00283 g/100 g0.002832—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,00902 g/100 g0.009022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00015 g/100 g0.000152—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,342 g/100 g0.3422—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00059 g/100 g0.000592—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,1092 g/100 g0.10922—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00078 g/100 g0.000782—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,594 g/100 g0.5941—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0592 g/100 g0.05922—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0389 g/100 g0.03892—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,49 g/100 g0.492—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,00571 g/100 g0.005712—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,4 g/100 g0.41—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0401 g/100 g0.04011—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0223 g/100 g0.02232—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,00414 g/100 g0.004142—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,00904 g/100 g0.009042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,00465 g/100 g0.004652—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,36 g/100 g0.361—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,00028 g/100 g0.000282—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0012 g/100 g0.00122—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00827 g/100 g0.008272—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,01066 g/100 g0.010662—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0394 g/100 g0.03942—
Fettsäuren, sonstige0,0372 g/100 g0.03722—
Cholesterin89,5 mg/100 g89.52—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt14,01482 g/100 g14.014821—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,79581 g/100 g1.795812—
Arginin1,90832 g/100 g1.908322—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,70925 g/100 g2.709252—
Cystein0,38764 g/100 g0.387642—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,28245 g/100 g4.282452—
Glycin1,22006 g/100 g1.220062—
Histidin1,03653 g/100 g1.036532—
Isoleucin1,43808 g/100 g1.438082—
Leucin2,35607 g/100 g2.356072—
Lysin2,69875 g/100 g2.698752—
Methionin0,86312 g/100 g0.863122—
Phenylalanin1,20684 g/100 g1.206842—
Prolin1,13028 g/100 g1.130282—
Serin1,2588 g/100 g1.25882—
Threonin2,5285 g/100 g2.52852—
Tryptophan0,37086 g/100 g0.370862—
Tyrosin1,23242 g/100 g1.232422—
Valin1,51607 g/100 g1.516072—
Stickstoff, gesamt4,85 g/100 g4.852—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.