BLS 4.0 · V416200

Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
109 kcal
Energie (Kilojoule)
462 kJ
Protein (Nx6,25)
23,25 g
Fett
1,81 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)462 kJ/100 g4621—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)109 kcal/100 g1091—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser74,63 g/100 g74.632—
Protein (Nx6,25)23,25 g/100 g23.252—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,81 g/100 g1.812—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,41 g/100 g1.412—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3,3 µg/100 g3.31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3,3 µg/100 g3.31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol3,3 µg/100 g3.32—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,15 µg/100 g0.151—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,15 µg/100 g0.152—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,58 mg/100 g0.582—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,58 mg/100 g0.582—
Beta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,059 mg/100 g0.0592—
Vitamin K4,9 µg/100 g4.91—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)3,9 µg/100 g3.92—
Vitamin B1 (Thiamin)0,16119 mg/100 g0.161192—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,10138 mg/100 g0.101382—
Niacin-Äquivalent23,8 mg/100 g23.81—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin19,1 mg/100 g19.12—
Pantothensäure2,6 mg/100 g2.62—
Vitamin B6386 µg/100 g3862—
Biotin2,35 µg/100 g2.352—
Folat-Äquivalent8,2 µg/100 g8.21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8,2 µg/100 g8.22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C2,5 mg/100 g2.52—
Salz (Natriumchlorid)0,128 g/100 g0.1281—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium51,2 mg/100 g51.22—
Chlorid85 mg/100 g852—
Kalium429,3 mg/100 g429.32—
Calcium4,5 mg/100 g4.52—
Magnesium31,5 mg/100 g31.52—
Phosphor235,9 mg/100 g235.92—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,6195 mg/100 g0.61952—
Zink0,623 mg/100 g0.6232—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer26,3 µg/100 g26.32—
Mangan10,4 µg/100 g10.42—
Fluorid33 µg/100 g332—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,41 g/100 g0.411—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0025 g/100 g0.00252—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,00797 g/100 g0.007972—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,00013 g/100 g0.000132—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,302 g/100 g0.3022—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00052 g/100 g0.000522—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,0965 g/100 g0.09652—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,00069 g/100 g0.000692—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,525 g/100 g0.5251—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0523 g/100 g0.05232—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0344 g/100 g0.03442—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,433 g/100 g0.4332—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,00505 g/100 g0.005052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00009 g/100 g0.000092—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,353 g/100 g0.3531—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0355 g/100 g0.03551—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0197 g/100 g0.01972—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,00366 g/100 g0.003662—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,00799 g/100 g0.007992—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,00411 g/100 g0.004112—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,318 g/100 g0.3181—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,265 g/100 g0.2652—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,00025 g/100 g0.000252—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0011 g/100 g0.00112—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,00731 g/100 g0.007312—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,00942 g/100 g0.009422—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0348 g/100 g0.03482—
Fettsäuren, sonstige0,0329 g/100 g0.03292—
Cholesterin68 mg/100 g682—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,75885 g/100 g10.758851—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,3786 g/100 g1.37862—
Arginin1,46497 g/100 g1.464972—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,07983 g/100 g2.079832—
Cystein0,29758 g/100 g0.297582—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,28754 g/100 g3.287542—
Glycin0,93661 g/100 g0.936612—
Histidin0,79572 g/100 g0.795722—
Isoleucin1,10398 g/100 g1.103982—
Leucin1,8087 g/100 g1.80872—
Lysin2,07177 g/100 g2.071772—
Methionin0,6626 g/100 g0.66262—
Phenylalanin0,92646 g/100 g0.926462—
Prolin0,86769 g/100 g0.867692—
Serin0,96635 g/100 g0.966352—
Threonin1,94107 g/100 g1.941072—
Tryptophan0,2847 g/100 g0.28472—
Tyrosin0,9461 g/100 g0.94612—
Valin1,16385 g/100 g1.163852—
Stickstoff, gesamt3,72 g/100 g3.722—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.