BLS 4.0 · V414200

Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
186 kcal
Energie (Kilojoule)
776 kJ
Protein (Nx6,25)
18,37 g
Fett
12,53 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)776 kJ/100 g7761—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)186 kcal/100 g1861—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser68,52 g/100 g68.522—
Protein (Nx6,25)18,37 g/100 g18.372—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,53 g/100 g12.532—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,2 g/100 g1.22—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)49,6 µg/100 g49.61—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)49,6 µg/100 g49.61—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol49,6 µg/100 g49.62—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,8545 mg/100 g0.85452—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,8545 mg/100 g0.85452—
Beta-Tocopherol0,025 mg/100 g0.0252—
Gamma-Tocopherol0,1499 mg/100 g0.14992—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,059 mg/100 g0.0592—
Vitamin K5,83 µg/100 g5.831—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)5,83 µg/100 g5.832—
Vitamin B1 (Thiamin)0,13737 mg/100 g0.137372—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,122237 mg/100 g0.1222372—
Niacin-Äquivalent11,5 mg/100 g11.51—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin7,73 mg/100 g7.732—
Pantothensäure1,33 mg/100 g1.332—
Vitamin B6386 µg/100 g3862—
Biotin0,84 µg/100 g0.842—
Folat-Äquivalent5,5 µg/100 g5.51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5,5 µg/100 g5.52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,07 µg/100 g0.072—
Vitamin C2,5 mg/100 g2.52—
Salz (Natriumchlorid)0,1612 g/100 g0.16121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium64,5 mg/100 g64.52—
Chlorid85 mg/100 g852—
Kalium286,2 mg/100 g286.22—
Calcium11,1 mg/100 g11.12—
Magnesium22,6 mg/100 g22.62—
Phosphor180,4 mg/100 g180.42—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,509 mg/100 g0.5092—
Zink0,9666 mg/100 g0.96662—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer34,4 µg/100 g34.42—
Mangan12,3 µg/100 g12.32—
Fluorid33 µg/100 g332—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän3 µg/100 g32—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,05 g/100 g3.051—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,96 g/100 g1.962—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,91 g/100 g0.912—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,23 g/100 g3.231—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,43 g/100 g0.432—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,79 g/100 g2.792—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,19 g/100 g2.191—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,17 g/100 g0.171—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,02 g/100 g2.021—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,94 g/100 g1.942—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäuren, sonstige0,61 g/100 g0.612—
Cholesterin85,36 mg/100 g85.362—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,10833 g/100 g8.108331—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,12491 g/100 g1.124912—
Arginin1,25455 g/100 g1.254552—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,79394 g/100 g1.793942—
Cystein0,28103 g/100 g0.281032—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,09253 g/100 g3.092532—
Glycin1,05094 g/100 g1.050942—
Histidin0,56343 g/100 g0.563432—
Isoleucin0,93986 g/100 g0.939862—
Leucin1,50229 g/100 g1.502292—
Lysin1,74648 g/100 g1.746482—
Methionin0,50639 g/100 g0.506392—
Phenylalanin0,72083 g/100 g0.720832—
Prolin0,75834 g/100 g0.758342—
Serin0,83728 g/100 g0.837282—
Threonin0,91043 g/100 g0.910432—
Tryptophan0,22637 g/100 g0.226372—
Tyrosin0,64103 g/100 g0.641032—
Valin0,99225 g/100 g0.992252—
Stickstoff, gesamt2,94 g/100 g2.942—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.