BLS 4.0 · U985200

Rindfleischbrühe Konserve

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
8 kcal
Energie (Kilojoule)
33 kJ
Protein (Nx6,25)
1,48 g
Fett
0,22 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)33 kJ/100 g331—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)8 kcal/100 g81—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser97,6 g/100 g97.621
Protein (Nx6,25)1,48 g/100 g1.4832PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,22 g/100 g0.2221
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g021FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g04—
Organische Säuren, gesamt— g/100 g-——OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,08 g/100 g1.0833
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol— µg/100 g-——
Beta‑Carotin0 µg/100 g024
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D— µg/100 g-——VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)— mg/100 g-——VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol— mg/100 g-——
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K— µg/100 g-——VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g-——
Vitamin K2 (Menachinone)— µg/100 g-——
Vitamin B1 (Thiamin)0,01 mg/100 g0.0135
Vitamin B2 (Riboflavin)0,037 mg/100 g0.03733
Niacin-Äquivalent1,5 mg/100 g1.51—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,17 mg/100 g1.1735
Pantothensäure0,08 mg/100 g0.0833
Vitamin B660 µg/100 g6035
Biotin— µg/100 g-——
Folat-Äquivalent1 µg/100 g11—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1 µg/100 g133
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,07 µg/100 g0.0721
Vitamin C0,25 mg/100 g0.2533
Salz (Natriumchlorid)0,638 g/100 g0.6381—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium255 mg/100 g25526
Chlorid385 mg/100 g38526
Kalium109 mg/100 g10933
Calcium4 mg/100 g435
Magnesium6 mg/100 g633
Phosphor12 mg/100 g1235
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,1 mg/100 g0.133
Zink0,09 mg/100 g0.0935
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer15 µg/100 g1535
Mangan10 µg/100 g1021
Fluorid29 µg/100 g2921
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt— g/100 g-——POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g-——
Sorbit— g/100 g-——
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt— g/100 g-——MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g-——
Fructose— g/100 g-——
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt— g/100 g-——DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose— g/100 g-——
Maltose— g/100 g-——
Lactose— g/100 g-——
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)— g/100 g-——
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g05—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g05—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g05—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,11 g/100 g0.111—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g021
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,01 g/100 g0.0121
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,06 g/100 g0.0621
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,04 g/100 g0.0421
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g021
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0 g/100 g01—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g021
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g021
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g021
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g021
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt— g/100 g-——FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.121
Cholesterin0 mg/100 g021
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,72 g/100 g0.721—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,11 g/100 g0.115—
Arginin0,1 g/100 g0.15—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,16 g/100 g0.165—
Cystein0,02 g/100 g0.025—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,27 g/100 g0.275—
Glycin0,1 g/100 g0.15—
Histidin0,06 g/100 g0.065—
Isoleucin0,08 g/100 g0.085—
Leucin0,14 g/100 g0.145—
Lysin0,14 g/100 g0.145—
Methionin0,04 g/100 g0.045—
Phenylalanin0,07 g/100 g0.075—
Prolin0,08 g/100 g0.085—
Serin0,07 g/100 g0.075—
Threonin0,08 g/100 g0.085—
Tryptophan0,02 g/100 g0.025—
Tyrosin0,06 g/100 g0.065—
Valin0,09 g/100 g0.095—
Stickstoff, gesamt0,24 g/100 g0.2437
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Nährstoffdatenbank
  3. Aggregation
  4. Logische Null
  5. Musterberechnung

Referenz

  1. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  2. Converted value from: Bognar A; Nährwerttabellen für Verzehrsfertige Speisen; AID Verbraucherdienst; 1988#Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  3. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Bognar A; Nährwerttabellen für Verzehrsfertige Speisen; AID Verbraucherdienst; 1988
  4. The Swedish Food Agency; The Swedish Food Agency food database; 2024
  5. Bognar A; Nährwerttabellen für Verzehrsfertige Speisen; AID Verbraucherdienst; 1988#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019
  6. Bognar A; Nährwerttabellen für Verzehrsfertige Speisen; AID Verbraucherdienst; 1988
  7. Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#Converted value from: Bognar A; Nährwerttabellen für Verzehrsfertige Speisen; AID Verbraucherdienst; 1988

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.