BLS 4.0 · U931100

Rindfleisch im eigenen Saft, mit Schweineschwarten, Konserve

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
217 kcal
Energie (Kilojoule)
912 kJ
Protein (Nx6,25)
34,44 g
Fett
8,6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,44 g
Ballaststoffe, gesamt
0,12 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)912 kJ/100 g9121—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)217 kcal/100 g2171—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55 g/100 g552—
Protein (Nx6,25)34,44 g/100 g34.442—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,6 g/100 g8.62—
Kohlenhydrate, verfügbar0,44 g/100 g0.441—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,12 g/100 g0.122—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,006 g/100 g0.0062—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,1 g/100 g3.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)26 µg/100 g261—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)25 µg/100 g251—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol25 µg/100 g252—
Beta‑Carotin5 µg/100 g52—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,52 µg/100 g0.521—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,52 µg/100 g0.522—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,73 mg/100 g0.732—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,73 mg/100 g0.732—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Delta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K9,26 µg/100 g9.261—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1,698 µg/100 g1.6982—
Vitamin K2 (Menachinone)7,56 µg/100 g7.562—
Vitamin B1 (Thiamin)0,21 mg/100 g0.212—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,39 mg/100 g0.392—
Niacin-Äquivalent15,74 mg/100 g15.741—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin9,96 mg/100 g9.962—
Pantothensäure0,72 mg/100 g0.722—
Vitamin B6141 µg/100 g1412—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent4 µg/100 g41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat4 µg/100 g42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)6 µg/100 g62—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1,638 g/100 g1.6381—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium655 mg/100 g6552—
Chlorid572 mg/100 g5722—
Kalium545 mg/100 g5452—
Calcium14 mg/100 g142—
Magnesium34 mg/100 g342—
Phosphor283 mg/100 g2832—
Schwefel1 mg/100 g12—
Eisen3,262 mg/100 g3.2622—
Zink6,31 mg/100 g6.312—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan60 µg/100 g602—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom6 µg/100 g62—
Molybdän0,5 µg/100 g0.52—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,001 g/100 g0.0012—
Milchsäure0,001 g/100 g0.0012—
Äpfelsäure0,001 g/100 g0.0012—
Weinsäure0,002 g/100 g0.0022—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,44 g/100 g0.442—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,44 g/100 g3.441—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,204 g/100 g0.2042—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,02 g/100 g2.022—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,066 g/100 g0.0662—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,102 g/100 g1.1022—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,68 g/100 g3.681—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,052 g/100 g0.0522—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,338 g/100 g0.3382—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,17 g/100 g3.172—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,683 g/100 g0.6831—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,094 g/100 g0.0942—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,561 g/100 g0.5611—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,489 g/100 g0.4892—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,057 g/100 g0.0572—
Fettsäuren, sonstige0,15 g/100 g0.152—
Cholesterin92 mg/100 g922—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt14,014 g/100 g14.0141—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin2,293 g/100 g2.2932—
Arginin2,327 g/100 g2.3272—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin3,082 g/100 g3.0822—
Cystein0,223 g/100 g0.2232—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin5,06 g/100 g5.062—
Glycin2,749 g/100 g2.7492—
Histidin1,112 g/100 g1.1122—
Isoleucin1,593 g/100 g1.5932—
Leucin2,601 g/100 g2.6012—
Lysin2,841 g/100 g2.8412—
Methionin0,867 g/100 g0.8672—
Phenylalanin1,376 g/100 g1.3762—
Prolin2,083 g/100 g2.0832—
Serin1,468 g/100 g1.4682—
Threonin1,47 g/100 g1.472—
Tryptophan0,347 g/100 g0.3472—
Tyrosin1,102 g/100 g1.1022—
Valin1,807 g/100 g1.8072—
Stickstoff, gesamt5,51 g/100 g5.512—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.