BLS 4.0 · U672200

Schwein Vordereisbein/Vorderhaxe, tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
200 kcal
Energie (Kilojoule)
837 kJ
Protein (Nx6,25)
22,99 g
Fett
12,06 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)837 kJ/100 g8371—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)200 kcal/100 g2001—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65,42 g/100 g65.422—
Protein (Nx6,25)22,99 g/100 g22.992—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,06 g/100 g12.062—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,98 g/100 g0.982—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)8,8 µg/100 g8.81—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)8,8 µg/100 g8.81—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol8,8 µg/100 g8.82—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,28 µg/100 g0.281—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,28 µg/100 g0.282—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,705 mg/100 g0.7052—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,705 mg/100 g0.7052—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,0024 mg/100 g0.00242—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3,36 µg/100 g3.361—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)3,36 µg/100 g3.362—
Vitamin B1 (Thiamin)0,43 mg/100 g0.432—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,21 mg/100 g0.212—
Niacin-Äquivalent8,26 mg/100 g8.261—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,07 mg/100 g5.072—
Pantothensäure0,65 mg/100 g0.652—
Vitamin B6298 µg/100 g2982—
Biotin0,7 µg/100 g0.72—
Folat-Äquivalent3 µg/100 g31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat3 µg/100 g32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,2512 g/100 g0.25121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium100,5 mg/100 g100.52—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium288,4 mg/100 g288.42—
Calcium5,8 mg/100 g5.82—
Magnesium16,1 mg/100 g16.12—
Phosphor138,3 mg/100 g138.32—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,9144 mg/100 g0.91442—
Zink2,7871 mg/100 g2.78712—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer75,8 µg/100 g75.82—
Mangan8,3 µg/100 g8.32—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,822 g/100 g3.8221—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0078 g/100 g0.00782—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1262 g/100 g0.12622—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,366 g/100 g2.3662—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0233 g/100 g0.02332—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,283 g/100 g1.2832—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0097 g/100 g0.00972—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0018 g/100 g0.00182—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,386 g/100 g5.3861—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,334 g/100 g0.3342—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,3972 g/100 g0.39722—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,633 g/100 g4.6332—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0173 g/100 g0.01732—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0046 g/100 g0.00462—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,0472 g/100 g1.04721—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0949 g/100 g0.09491—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0709 g/100 g0.07092—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0023 g/100 g0.00232—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0058 g/100 g0.00582—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0132 g/100 g0.01322—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0027 g/100 g0.00272—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,9437 g/100 g0.94371—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,8287 g/100 g0.82872—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0086 g/100 g0.00862—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0033 g/100 g0.00332—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0692 g/100 g0.06922—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0206 g/100 g0.02062—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0219 g/100 g0.02192—
Fettsäuren, sonstige0,7367 g/100 g0.73672—
Cholesterin78,73 mg/100 g78.732—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,48106 g/100 g8.481061—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,49418 g/100 g1.494182—
Arginin1,7069 g/100 g1.70692—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,86197 g/100 g1.861972—
Cystein0,2349 g/100 g0.23492—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,22062 g/100 g3.220622—
Glycin1,75986 g/100 g1.759862—
Histidin0,64194 g/100 g0.641942—
Isoleucin0,90825 g/100 g0.908252—
Leucin1,57707 g/100 g1.577072—
Lysin1,72545 g/100 g1.725452—
Methionin0,55943 g/100 g0.559432—
Phenylalanin0,83125 g/100 g0.831252—
Prolin1,47539 g/100 g1.475392—
Serin0,94932 g/100 g0.949322—
Threonin1,0386 g/100 g1.03862—
Tryptophan0,19161 g/100 g0.191612—
Tyrosin0,68138 g/100 g0.681382—
Valin1,00746 g/100 g1.007462—
Stickstoff, gesamt3,68 g/100 g3.682—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.