BLS 4.0 · U664100

Schwein Dicker Bug (mit Fett und Schwarte) roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
198 kcal
Energie (Kilojoule)
825 kJ
Protein (Nx6,25)
20,4 g
Fett
12,92 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)825 kJ/100 g8251—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)198 kcal/100 g1981—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65,79 g/100 g65.792—
Protein (Nx6,25)20,4 g/100 g20.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,92 g/100 g12.922—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,13 g/100 g1.132—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)9,1 µg/100 g9.11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)9,1 µg/100 g9.11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol9,1 µg/100 g9.12—
Beta‑Carotin— µg/100 g<LOD41
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 gTR5—
Vitamin D0,13 µg/100 g0.131—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,67 mg/100 g0.672—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,67 mg/100 g0.672—
Beta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Gamma-Tocopherol— mg/100 g<LOQ2—
Delta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K2,88 µg/100 g2.881—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 gTR5—
Vitamin K2 (Menachinone)2,88 µg/100 g2.882—
Vitamin B1 (Thiamin)0,58 mg/100 g0.582—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,2 mg/100 g0.22—
Niacin-Äquivalent10,39 mg/100 g10.391—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin6,09 mg/100 g6.092—
Pantothensäure0,68 mg/100 g0.682—
Vitamin B6440 µg/100 g4402—
Biotin0,83 µg/100 g0.832—
Folat-Äquivalent2 µg/100 g21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2 µg/100 g22—
Folsäure, synthetisch— µg/100 g<LOD2—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin C— mg/100 gTR5—
Salz (Natriumchlorid)0,1422 g/100 g0.14221—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium56,9 mg/100 g56.92—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium346,3 mg/100 g346.32—
Calcium3,6 mg/100 g3.62—
Magnesium20,1 mg/100 g20.12—
Phosphor166,6 mg/100 g166.62—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,7338 mg/100 g0.73382—
Zink2,0691 mg/100 g2.06912—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer68,1 µg/100 g68.12—
Mangan8,7 µg/100 g8.72—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 gTR5—
Zitronensäure— g/100 gTR5—
Milchsäure— g/100 gTR5—
Äpfelsäure— g/100 gTR5—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g06—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g06—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g06—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,206 g/100 g4.2061—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0083 g/100 g0.00832—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1357 g/100 g0.13572—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0049 g/100 g0.00492—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,57 g/100 g2.572—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,423 g/100 g1.4232—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0223 g/100 g0.02232—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0033 g/100 g0.00332—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,366 g/100 g5.3661—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,3046 g/100 g0.30462—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,3782 g/100 g0.37822—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,679 g/100 g4.6792—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0033 g/100 g0.00332—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,28 g/100 g1.281—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0917 g/100 g0.09171—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0684 g/100 g0.06842—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0014 g/100 g0.00142—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0068 g/100 g0.00682—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0131 g/100 g0.01312—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,178 g/100 g1.1781—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,057 g/100 g1.0572—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0038 g/100 g0.00382—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0527 g/100 g0.05272—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0427 g/100 g0.04272—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0216 g/100 g0.02162—
Fettsäuren, sonstige0,6628 g/100 g0.66282—
Cholesterin60,31 mg/100 g60.312—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,98315 g/100 g8.983151—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,24129 g/100 g1.241292—
Arginin1,63442 g/100 g1.634422—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,85124 g/100 g1.851242—
Cystein0,2446 g/100 g0.24462—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,17425 g/100 g3.174252—
Glycin1,2707 g/100 g1.27072—
Histidin0,8128 g/100 g0.81282—
Isoleucin0,9772 g/100 g0.97722—
Leucin1,64655 g/100 g1.646552—
Lysin1,74795 g/100 g1.747952—
Methionin0,61286 g/100 g0.612862—
Phenylalanin0,83763 g/100 g0.837632—
Prolin0,93124 g/100 g0.931242—
Serin0,90824 g/100 g0.908242—
Threonin1,05007 g/100 g1.050072—
Tryptophan0,25799 g/100 g0.257992—
Tyrosin0,74525 g/100 g0.745252—
Valin1,0401 g/100 g1.04012—
Stickstoff, gesamt3,26 g/100 g3.262—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Literatur
  5. Spuren
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Ollilainen V, Heinonen M, Linkola E, Varo P, Koivistoinen P; Carotenoids and Retinoids in Finnish Foods: Meat and Meat Products; Journal of Food Composition and Analysis; 1988; 1

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.