BLS 4.0 · U642800

Schwein Bauch (wie gewachsen) Rohpökelware

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
294 kcal
Energie (Kilojoule)
1 220 kJ
Protein (Nx6,25)
16,69 g
Fett
25,08 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,47 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 220 kJ/100 g12201—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)294 kcal/100 g2941—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser52,4 g/100 g52.42—
Protein (Nx6,25)16,69 g/100 g16.692—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett25,08 g/100 g25.082—
Kohlenhydrate, verfügbar0,47 g/100 g0.471—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche5,1 g/100 g5.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)11,4 µg/100 g11.41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)11,4 µg/100 g11.41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol11,4 µg/100 g11.42—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,32 µg/100 g0.321—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,32 µg/100 g0.322—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,535 mg/100 g0.5352—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,535 mg/100 g0.5352—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,002 mg/100 g0.0022—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K2,57 µg/100 g2.571—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)2,57 µg/100 g2.572—
Vitamin B1 (Thiamin)0,34 mg/100 g0.342—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,13 mg/100 g0.132—
Niacin-Äquivalent6,07 mg/100 g6.071—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,08 mg/100 g3.082—
Pantothensäure0,34 mg/100 g0.342—
Vitamin B6301 µg/100 g3012—
Biotin0,36 µg/100 g0.362—
Folat-Äquivalent1,7 µg/100 g1.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1,7 µg/100 g1.72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)4,5 g/100 g4.51—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 800 mg/100 g18002—
Chlorid2 300 mg/100 g23002—
Kalium219,4 mg/100 g219.42—
Calcium4,6 mg/100 g4.62—
Magnesium12,5 mg/100 g12.52—
Phosphor103,9 mg/100 g103.92—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,52 mg/100 g0.522—
Zink1,3241 mg/100 g1.32412—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer40,3 µg/100 g40.32—
Mangan4 µg/100 g42—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,47 g/100 g0.471—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,47 g/100 g0.472—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,47 g/100 g0.471—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,981 g/100 g8.9811—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,2763 g/100 g0.27632—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0085 g/100 g0.00852—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,242 g/100 g5.2422—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0529 g/100 g0.05292—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,333 g/100 g3.3332—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0426 g/100 g0.04262—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0085 g/100 g0.00852—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,714 g/100 g9.7141—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,5503 g/100 g0.55032—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,62 g/100 g0.622—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)8,51 g/100 g8.512—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0306 g/100 g0.03062—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0027 g/100 g0.00272—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,396 g/100 g2.3961—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,173 g/100 g0.1731—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,138 g/100 g0.1382—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0051 g/100 g0.00512—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0087 g/100 g0.00872—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0063 g/100 g0.00632—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,202 g/100 g2.2021—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,978 g/100 g1.9782—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0058 g/100 g0.00582—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0453 g/100 g0.04532—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0627 g/100 g0.06272—
Fettsäuren, sonstige1,255 g/100 g1.2552—
Cholesterin54,67 mg/100 g54.672—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,56623 g/100 g6.566231—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,99026 g/100 g0.990262—
Arginin1,32265 g/100 g1.322652—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,37654 g/100 g1.376542—
Cystein0,1752 g/100 g0.17522—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,42046 g/100 g2.420462—
Glycin0,9251 g/100 g0.92512—
Histidin0,58255 g/100 g0.582552—
Isoleucin0,7128 g/100 g0.71282—
Leucin1,19418 g/100 g1.194182—
Lysin1,27234 g/100 g1.272342—
Methionin0,4482 g/100 g0.44822—
Phenylalanin0,64534 g/100 g0.645342—
Prolin0,83389 g/100 g0.833892—
Serin0,6844 g/100 g0.68442—
Threonin0,74918 g/100 g0.749182—
Tryptophan0,1796 g/100 g0.17962—
Tyrosin0,56063 g/100 g0.560632—
Valin0,78204 g/100 g0.782042—
Stickstoff, gesamt2,67 g/100 g2.672—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.