BLS 4.0 · U642300

Schwein Bauch (wie gewachsen) mariniert, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
339 kcal
Energie (Kilojoule)
1 403 kJ
Protein (Nx6,25)
16,29 g
Fett
30,32 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0,11 g
Ballaststoffe, gesamt
0,2 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 403 kJ/100 g14031—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)339 kcal/100 g3391—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser51,1 g/100 g51.12—
Protein (Nx6,25)16,29 g/100 g16.292—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett30,32 g/100 g30.322—
Kohlenhydrate, verfügbar0,11 g/100 g0.111—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,2 g/100 g0.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,069 g/100 g0.0692—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,71 g/100 g1.712—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)17 µg/100 g171—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)16 µg/100 g161—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol15,7 µg/100 g15.72—
Beta‑Carotin6 µg/100 g62—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,39 µg/100 g0.391—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,39 µg/100 g0.392—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,802 mg/100 g1.8022—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,802 mg/100 g1.8022—
Beta-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0032—
Gamma-Tocopherol1,874 mg/100 g1.8742—
Delta-Tocopherol0,062 mg/100 g0.0622—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)2,47 µg/100 g2.472—
Vitamin B1 (Thiamin)0,34 mg/100 g0.342—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,15 mg/100 g0.152—
Niacin-Äquivalent7,9 mg/100 g7.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5 mg/100 g52—
Pantothensäure0,39 mg/100 g0.392—
Vitamin B6292 µg/100 g2922—
Biotin0,77 µg/100 g0.772—
Folat-Äquivalent2,3 µg/100 g2.31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2,3 µg/100 g2.32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,36 µg/100 g0.362—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1 g/100 g11—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium400 mg/100 g4002—
Chlorid549 mg/100 g5492—
Kalium239,1 mg/100 g239.12—
Calcium8,7 mg/100 g8.72—
Magnesium15,9 mg/100 g15.92—
Phosphor117,6 mg/100 g117.62—
Schwefel7 mg/100 g72—
Eisen0,495 mg/100 g0.4952—
Zink1,38 mg/100 g1.382—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan25 µg/100 g252—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0,5 µg/100 g0.52—
Essigsäure0,066 g/100 g0.0662—
Zitronensäure0,002 g/100 g0.0022—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,002 g/100 g0.0022—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,06 g/100 g0.061—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,04 g/100 g0.042—
Fructose0,02 g/100 g0.022—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,04 g/100 g0.041—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,04 g/100 g0.042—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,1 g/100 g0.11—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,01 g/100 g0.012—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,46 g/100 g9.461—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,28 g/100 g0.282—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0086 g/100 g0.00862—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,53 g/100 g5.532—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,46 g/100 g3.462—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt12,66 g/100 g12.661—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,57 g/100 g0.572—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,6286 g/100 g0.62862—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)11,29 g/100 g11.292—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,77 g/100 g3.771—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,61 g/100 g0.611—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,57 g/100 g0.572—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0052 g/100 g0.00522—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,0088 g/100 g0.00882—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0063 g/100 g0.00632—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,15 g/100 g3.151—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,92 g/100 g2.922—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0059 g/100 g0.00592—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,111 g/100 g0.1112—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0459 g/100 g0.04592—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0636 g/100 g0.06362—
Fettsäuren, sonstige1,41 g/100 g1.412—
Cholesterin55,51 mg/100 g55.512—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,397 g/100 g6.3971—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,963 g/100 g0.9632—
Arginin1,287 g/100 g1.2872—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,341 g/100 g1.3412—
Cystein0,173 g/100 g0.1732—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,4 g/100 g2.42—
Glycin0,903 g/100 g0.9032—
Histidin0,567 g/100 g0.5672—
Isoleucin0,695 g/100 g0.6952—
Leucin1,165 g/100 g1.1652—
Lysin1,238 g/100 g1.2382—
Methionin0,435 g/100 g0.4352—
Phenylalanin0,63 g/100 g0.632—
Prolin0,815 g/100 g0.8152—
Serin0,668 g/100 g0.6682—
Threonin0,73 g/100 g0.732—
Tryptophan0,1742 g/100 g0.17422—
Tyrosin0,546 g/100 g0.5462—
Valin0,763 g/100 g0.7632—
Stickstoff, gesamt2,6 g/100 g2.62—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.