BLS 4.0 · U57A100

Schwein Grillbauch, roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
324 kcal
Energie (Kilojoule)
1 340 kJ
Protein (Nx6,25)
17,74 g
Fett
28,06 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 340 kJ/100 g13401—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)324 kcal/100 g3241—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser53,05 g/100 g53.052—
Protein (Nx6,25)17,74 g/100 g17.742—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett28,06 g/100 g28.062—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,9 g/100 g0.92—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)17,3 µg/100 g17.31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)17,3 µg/100 g17.31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol17,3 µg/100 g17.32—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,43 µg/100 g0.431—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,43 µg/100 g0.432—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,947 mg/100 g0.9472—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,947 mg/100 g0.9472—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0032—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K2,73 µg/100 g2.731—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)2,73 µg/100 g2.732—
Vitamin B1 (Thiamin)0,38 mg/100 g0.382—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,15 mg/100 g0.152—
Niacin-Äquivalent8,63 mg/100 g8.631—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,46 mg/100 g5.462—
Pantothensäure0,42 mg/100 g0.422—
Vitamin B6320 µg/100 g3202—
Biotin0,77 µg/100 g0.772—
Folat-Äquivalent2 µg/100 g21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat2 µg/100 g22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,1522 g/100 g0.15221—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium60,9 mg/100 g60.92—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium255,6 mg/100 g255.62—
Calcium4,8 mg/100 g4.82—
Magnesium14,8 mg/100 g14.82—
Phosphor122,7 mg/100 g122.72—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,4684 mg/100 g0.46842—
Zink1,4816 mg/100 g1.48162—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer47,6 µg/100 g47.62—
Mangan5,2 µg/100 g5.22—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g04—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g04—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt10,05 g/100 g10.051—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,31 g/100 g0.314—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,86 g/100 g5.864—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,06 g/100 g0.064—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,73 g/100 g3.734—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,05 g/100 g0.054—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt10,85 g/100 g10.851—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,61 g/100 g0.614—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,69 g/100 g0.694—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)9,52 g/100 g9.524—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,03 g/100 g0.034—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,68 g/100 g2.681—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,2 g/100 g0.21—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,15 g/100 g0.154—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,46 g/100 g2.461—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,21 g/100 g2.214—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,12 g/100 g0.124—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,05 g/100 g0.054—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,07 g/100 g0.074—
Fettsäuren, sonstige1,4 g/100 g1.44—
Cholesterin61,17 mg/100 g61.172—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,99 g/100 g6.991—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,05 g/100 g1.054—
Arginin1,41 g/100 g1.414—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,46 g/100 g1.464—
Cystein0,19 g/100 g0.194—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,57 g/100 g2.574—
Glycin0,98 g/100 g0.984—
Histidin0,62 g/100 g0.624—
Isoleucin0,76 g/100 g0.764—
Leucin1,27 g/100 g1.274—
Lysin1,35 g/100 g1.354—
Methionin0,48 g/100 g0.484—
Phenylalanin0,69 g/100 g0.694—
Prolin0,89 g/100 g0.894—
Serin0,73 g/100 g0.734—
Threonin0,8 g/100 g0.84—
Tryptophan0,19 g/100 g0.194—
Tyrosin0,6 g/100 g0.64—
Valin0,83 g/100 g0.834—
Stickstoff, gesamt2,84 g/100 g2.842—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.