BLS 4.0 · U564100

Schwein Dicke Rippe roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
196 kcal
Energie (Kilojoule)
818 kJ
Protein (Nx6,25)
19,66 g
Fett
13,07 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)818 kJ/100 g8181—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)196 kcal/100 g1961—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser66,13 g/100 g66.132—
Protein (Nx6,25)19,66 g/100 g19.662—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,07 g/100 g13.072—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,17 g/100 g1.172—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)9,4 µg/100 g9.41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)9,4 µg/100 g9.41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol9,4 µg/100 g9.42—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,25 µg/100 g0.251—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,25 µg/100 g0.252—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,818 mg/100 g0.8182—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,818 mg/100 g0.8182—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,003 mg/100 g0.0032—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3,06 µg/100 g3.061—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)3,06 µg/100 g3.062—
Vitamin B1 (Thiamin)0,53 mg/100 g0.532—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,26 mg/100 g0.262—
Niacin-Äquivalent10,99 mg/100 g10.991—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin6,82 mg/100 g6.822—
Pantothensäure0,63 mg/100 g0.632—
Vitamin B6441 µg/100 g4412—
Biotin0,85 µg/100 g0.852—
Folat-Äquivalent1,9 µg/100 g1.91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1,9 µg/100 g1.92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,37 µg/100 g0.372—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,174 g/100 g0.1741—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium69,6 mg/100 g69.62—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium333,3 mg/100 g333.32—
Calcium8 mg/100 g82—
Magnesium20,4 mg/100 g20.42—
Phosphor169,4 mg/100 g169.42—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,7816 mg/100 g0.78162—
Zink2,3238 mg/100 g2.32382—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer68,3 µg/100 g68.32—
Mangan8,4 µg/100 g8.42—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g04—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g04—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g04—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,25 g/100 g4.251—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,14 g/100 g0.144—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,6 g/100 g2.64—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.034—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,44 g/100 g1.444—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,42 g/100 g5.421—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,31 g/100 g0.314—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,38 g/100 g0.384—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,73 g/100 g4.734—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,28 g/100 g1.281—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.074—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,18 g/100 g1.181—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,07 g/100 g1.074—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,05 g/100 g0.054—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,04 g/100 g0.044—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäuren, sonstige0,67 g/100 g0.674—
Cholesterin66,48 mg/100 g66.482—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,65 g/100 g8.651—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,2 g/100 g1.24—
Arginin1,57 g/100 g1.574—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,78 g/100 g1.784—
Cystein0,24 g/100 g0.244—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,06 g/100 g3.064—
Glycin1,22 g/100 g1.224—
Histidin0,78 g/100 g0.784—
Isoleucin0,94 g/100 g0.944—
Leucin1,59 g/100 g1.594—
Lysin1,68 g/100 g1.684—
Methionin0,59 g/100 g0.594—
Phenylalanin0,81 g/100 g0.814—
Prolin0,9 g/100 g0.94—
Serin0,87 g/100 g0.874—
Threonin1,01 g/100 g1.014—
Tryptophan0,25 g/100 g0.254—
Tyrosin0,72 g/100 g0.724—
Valin1 g/100 g14—
Stickstoff, gesamt3,15 g/100 g3.152—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.