BLS 4.0 · T936182

Garnele paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
360 kcal
Energie (Kilojoule)
1 505 kJ
Protein (Nx6,25)
16,38 g
Fett
20,05 g
Kohlenhydrate, verfügbar
27,56 g
Ballaststoffe, gesamt
1,94 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 505 kJ/100 g15051—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)360 kcal/100 g3601—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser31,9 g/100 g31.92—
Protein (Nx6,25)16,38 g/100 g16.382—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett20,05 g/100 g20.052—
Kohlenhydrate, verfügbar27,56 g/100 g27.561—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,94 g/100 g1.942—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,081 g/100 g0.0812—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,15 g/100 g2.152—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)1 µg/100 g11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol1,1 µg/100 g1.12—
Beta‑Carotin1 µg/100 g12—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)6,729 mg/100 g6.7292—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol6,729 mg/100 g6.7292—
Beta-Tocopherol0,3 mg/100 g0.32—
Gamma-Tocopherol0,58 mg/100 g0.582—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,009 mg/100 g0.0092—
Vitamin K18 µg/100 g181—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)18 µg/100 g182—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,067 mg/100 g0.0672—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,044 mg/100 g0.0442—
Niacin-Äquivalent5,03 mg/100 g5.031—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2 mg/100 g22—
Pantothensäure0,1 mg/100 g0.12—
Vitamin B6103 µg/100 g1032—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent8,3 µg/100 g8.31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8,3 µg/100 g8.32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,02 µg/100 g1.022—
Vitamin C0,795 mg/100 g0.7952—
Salz (Natriumchlorid)1,425 g/100 g1.4251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium570 mg/100 g5702—
Chlorid917 mg/100 g9172—
Kalium186 mg/100 g1862—
Calcium71 mg/100 g712—
Magnesium21 mg/100 g212—
Phosphor177 mg/100 g1772—
Schwefel31 mg/100 g312—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,83 mg/100 g0.832—
Iodid59 µg/100 g592—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan221 µg/100 g2212—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom6 µg/100 g62—
Molybdän4,9 µg/100 g4.92—
Essigsäure0,014 g/100 g0.0142—
Zitronensäure0,01 g/100 g0.012—
Milchsäure0,032 g/100 g0.0322—
Äpfelsäure0,023 g/100 g0.0232—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,004 g/100 g0.0041—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,004 g/100 g0.0042—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,33 g/100 g0.331—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,12 g/100 g0.122—
Fructose0,21 g/100 g0.212—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,15 g/100 g1.151—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,00701 g/100 g0.007012—
Maltose1,14 g/100 g1.142—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,48 g/100 g1.481—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)26,08 g/100 g26.082—
Ballaststoffe, niedermolekular0,08 g/100 g0.082—
Ballaststoffe, hochmolekular1,82 g/100 g1.822—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,79 g/100 g0.792—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,71 g/100 g0.712—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,18 g/100 g0.182—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,17 g/100 g0.172—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,7 g/100 g2.71—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,8 g/100 g1.82—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,9 g/100 g4.91—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,082 g/100 g0.0822—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,7 g/100 g4.72—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0017 g/100 g0.00172—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt11 g/100 g111—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,136397 g/100 g0.1363972—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,012994 g/100 g0.0129942—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,105665 g/100 g0.1056652—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt9,9 g/100 g9.91—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)9,9 g/100 g9.92—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0447 g/100 g0.04472—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin89,4 mg/100 g89.42—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,154 g/100 g7.1541—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,053 g/100 g1.0532—
Arginin1,306 g/100 g1.3062—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,529 g/100 g1.5292—
Cystein0,292 g/100 g0.2922—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,53 g/100 g3.532—
Glycin1,169 g/100 g1.1692—
Histidin0,357 g/100 g0.3572—
Isoleucin0,806 g/100 g0.8062—
Leucin1,578 g/100 g1.5782—
Lysin1,422 g/100 g1.4222—
Methionin0,503 g/100 g0.5032—
Phenylalanin0,812 g/100 g0.8122—
Prolin1,012 g/100 g1.0122—
Serin0,69 g/100 g0.692—
Threonin0,675 g/100 g0.6752—
Tryptophan0,182 g/100 g0.1822—
Tyrosin0,553 g/100 g0.5532—
Valin0,819 g/100 g0.8192—
Stickstoff, gesamt2,62 g/100 g2.622—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.