BLS 4.0 · T932200

Seelachs im Backteig, tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
227 kcal
Energie (Kilojoule)
950 kJ
Protein (Nx6,25)
13 g
Fett
11,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,11 g
Ballaststoffe, gesamt
1,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)950 kJ/100 g9501—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)227 kcal/100 g2271—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser56 g/100 g562—
Protein (Nx6,25)13 g/100 g132—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett11,1 g/100 g11.12—
Kohlenhydrate, verfügbar18,11 g/100 g18.111—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,3 g/100 g1.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,029 g/100 g0.0292—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,51 g/100 g1.512—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)1 µg/100 g11—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin15 µg/100 g152—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,36 mg/100 g2.362—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,36 mg/100 g2.362—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol3,21 mg/100 g3.212—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K11 µg/100 g111—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)11 µg/100 g112—
Vitamin K2 (Menachinone)0,07 µg/100 g0.072—
Vitamin B1 (Thiamin)0,07 mg/100 g0.072—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,253 mg/100 g0.2532—
Niacin-Äquivalent4,29 mg/100 g4.291—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,87 mg/100 g1.872—
Pantothensäure0,22 mg/100 g0.222—
Vitamin B6186 µg/100 g1862—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent6 µg/100 g61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6 µg/100 g62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin C0,019 mg/100 g0.0192—
Salz (Natriumchlorid)0,83 g/100 g0.831—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium332 mg/100 g3322—
Chlorid594 mg/100 g5942—
Kalium231 mg/100 g2312—
Calcium17 mg/100 g172—
Magnesium17 mg/100 g172—
Phosphor134 mg/100 g1342—
Schwefel145 mg/100 g1452—
Eisen0,271 mg/100 g0.2712—
Zink0,3 mg/100 g0.32—
Iodid37 µg/100 g372—
Kupfer50 µg/100 g502—
Mangan120 µg/100 g1202—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän1,8 µg/100 g1.82—
Essigsäure0,005 g/100 g0.0052—
Zitronensäure0,004 g/100 g0.0042—
Milchsäure0,012 g/100 g0.0122—
Äpfelsäure0,008 g/100 g0.0082—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,001 g/100 g0.0012—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,13 g/100 g0.131—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,05 g/100 g0.052—
Fructose0,08 g/100 g0.082—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,45 g/100 g0.451—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,033 g/100 g0.0332—
Maltose0,42 g/100 g0.422—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,58 g/100 g0.581—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17,53 g/100 g17.532—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,13 g/100 g1.131—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,68 g/100 g0.682—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,81 g/100 g5.811—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,5 g/100 g5.52—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,13 g/100 g3.131—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,21 g/100 g1.211—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,81 g/100 g0.812—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0199 g/100 g0.01992—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,1319 g/100 g0.13192—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0508 g/100 g0.05082—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,1945 g/100 g0.19452—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,92 g/100 g1.921—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,9 g/100 g1.92—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0021 g/100 g0.00212—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0037 g/100 g0.00372—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0035 g/100 g0.00352—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0133 g/100 g0.01332—
Fettsäuren, sonstige0,41 g/100 g0.412—
Cholesterin33 mg/100 g332—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,3 g/100 g5.31—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,701 g/100 g0.7012—
Arginin0,739 g/100 g0.7392—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,199 g/100 g1.1992—
Cystein0,185 g/100 g0.1852—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,44 g/100 g2.442—
Glycin0,549 g/100 g0.5492—
Histidin0,288 g/100 g0.2882—
Isoleucin0,596 g/100 g0.5962—
Leucin1,045 g/100 g1.0452—
Lysin1,076 g/100 g1.0762—
Methionin0,394 g/100 g0.3942—
Phenylalanin0,562 g/100 g0.5622—
Prolin0,612 g/100 g0.6122—
Serin0,563 g/100 g0.5632—
Threonin0,546 g/100 g0.5462—
Tryptophan0,145 g/100 g0.1452—
Tyrosin0,435 g/100 g0.4352—
Valin0,648 g/100 g0.6482—
Stickstoff, gesamt2,08 g/100 g2.082—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.