BLS 4.0 · T931292

Seelachs paniert, tiefgefroren, frittiert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
257 kcal
Energie (Kilojoule)
1 075 kJ
Protein (Nx6,25)
16,85 g
Fett
13,52 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,38 g
Ballaststoffe, gesamt
1,15 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 075 kJ/100 g10751—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)257 kcal/100 g2571—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser51,4 g/100 g51.42—
Protein (Nx6,25)16,85 g/100 g16.852—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett13,52 g/100 g13.522—
Kohlenhydrate, verfügbar16,38 g/100 g16.381—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,15 g/100 g1.152—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,052 g/100 g0.0522—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,72 g/100 g1.722—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)1 µg/100 g11—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin4 µg/100 g42—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,48 mg/100 g3.482—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,48 mg/100 g3.482—
Beta-Tocopherol0,12 mg/100 g0.122—
Gamma-Tocopherol0,66 mg/100 g0.662—
Delta-Tocopherol0,017 mg/100 g0.0172—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)8 µg/100 g82—
Vitamin K2 (Menachinone)0,09 µg/100 g0.092—
Vitamin B1 (Thiamin)0,066 mg/100 g0.0662—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,343 mg/100 g0.3432—
Niacin-Äquivalent5,61 mg/100 g5.611—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,44 mg/100 g2.442—
Pantothensäure0,24 mg/100 g0.242—
Vitamin B6215 µg/100 g2152—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent5 µg/100 g51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5 µg/100 g52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,7 µg/100 g1.72—
Vitamin C0,03 mg/100 g0.032—
Salz (Natriumchlorid)1,01 g/100 g1.011—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium404 mg/100 g4042—
Chlorid748 mg/100 g7482—
Kalium309 mg/100 g3092—
Calcium24 mg/100 g242—
Magnesium22 mg/100 g222—
Phosphor175 mg/100 g1752—
Schwefel191 mg/100 g1912—
Eisen0,344 mg/100 g0.3442—
Zink0,5 mg/100 g0.52—
Iodid48 µg/100 g482—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan110 µg/100 g1102—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän3,1 µg/100 g3.12—
Essigsäure0,009 g/100 g0.0092—
Zitronensäure0,007 g/100 g0.0072—
Milchsäure0,021 g/100 g0.0212—
Äpfelsäure0,015 g/100 g0.0152—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,002 g/100 g0.0021—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,002 g/100 g0.0022—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,21 g/100 g0.211—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,08 g/100 g0.082—
Fructose0,13 g/100 g0.132—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,72 g/100 g0.721—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,00313 g/100 g0.003132—
Maltose0,72 g/100 g0.722—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,93 g/100 g0.931—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,45 g/100 g15.452—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,5 g/100 g1.51—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,8 g/100 g5.81—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,4 g/100 g5.42—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt4,8 g/100 g4.81—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,11 g/100 g1.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,57 g/100 g0.572—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0272 g/100 g0.02722—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0693 g/100 g0.06932—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,2656 g/100 g0.26562—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,7 g/100 g3.71—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,7 g/100 g3.72—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0028 g/100 g0.00282—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0051 g/100 g0.00512—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0182 g/100 g0.01822—
Fettsäuren, sonstige0,4 g/100 g0.42—
Cholesterin45 mg/100 g452—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,951 g/100 g6.9511—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,919 g/100 g0.9192—
Arginin0,974 g/100 g0.9742—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,598 g/100 g1.5982—
Cystein0,23 g/100 g0.232—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,03 g/100 g3.032—
Glycin0,717 g/100 g0.7172—
Histidin0,372 g/100 g0.3722—
Isoleucin0,781 g/100 g0.7812—
Leucin1,35 g/100 g1.352—
Lysin1,448 g/100 g1.4482—
Methionin0,52 g/100 g0.522—
Phenylalanin0,728 g/100 g0.7282—
Prolin0,719 g/100 g0.7192—
Serin0,72 g/100 g0.722—
Threonin0,717 g/100 g0.7172—
Tryptophan0,19 g/100 g0.192—
Tyrosin0,567 g/100 g0.5672—
Valin0,845 g/100 g0.8452—
Stickstoff, gesamt2,7 g/100 g2.72—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.