BLS 4.0 · T931262

Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
194 kcal
Energie (Kilojoule)
817 kJ
Protein (Nx6,25)
16,67 g
Fett
6,71 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,21 g
Ballaststoffe, gesamt
1,13 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)817 kJ/100 g8171—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)194 kcal/100 g1941—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser58,6 g/100 g58.62—
Protein (Nx6,25)16,67 g/100 g16.672—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,71 g/100 g6.712—
Kohlenhydrate, verfügbar16,21 g/100 g16.211—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,13 g/100 g1.132—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,051 g/100 g0.0512—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,7 g/100 g1.72—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,18 mg/100 g3.182—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,18 mg/100 g3.182—
Beta-Tocopherol0,12 mg/100 g0.122—
Gamma-Tocopherol0,17 mg/100 g0.172—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K0,09 µg/100 g0.091—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g02—
Vitamin K2 (Menachinone)0,09 µg/100 g0.092—
Vitamin B1 (Thiamin)0,065 mg/100 g0.0652—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,339 mg/100 g0.3392—
Niacin-Äquivalent5,54 mg/100 g5.541—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,41 mg/100 g2.412—
Pantothensäure0,24 mg/100 g0.242—
Vitamin B6212 µg/100 g2122—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent5 µg/100 g51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5 µg/100 g52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,7 µg/100 g1.72—
Vitamin C0,029 mg/100 g0.0292—
Salz (Natriumchlorid)1 g/100 g11—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium400 mg/100 g4002—
Chlorid740 mg/100 g7402—
Kalium306 mg/100 g3062—
Calcium23 mg/100 g232—
Magnesium22 mg/100 g222—
Phosphor173 mg/100 g1732—
Schwefel189 mg/100 g1892—
Eisen0,332 mg/100 g0.3322—
Zink0,4 mg/100 g0.42—
Iodid48 µg/100 g482—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan109 µg/100 g1092—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom3 µg/100 g32—
Molybdän3,1 µg/100 g3.12—
Essigsäure0,009 g/100 g0.0092—
Zitronensäure0,007 g/100 g0.0072—
Milchsäure0,021 g/100 g0.0212—
Äpfelsäure0,014 g/100 g0.0142—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,002 g/100 g0.0021—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,002 g/100 g0.0022—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,21 g/100 g0.211—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,08 g/100 g0.082—
Fructose0,13 g/100 g0.132—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,71 g/100 g0.711—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,0031 g/100 g0.00312—
Maltose0,71 g/100 g0.712—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,92 g/100 g0.921—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,29 g/100 g15.292—
Ballaststoffe, niedermolekular0,03 g/100 g0.032—
Ballaststoffe, hochmolekular1,08 g/100 g1.082—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,5 g/100 g0.52—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,44 g/100 g0.442—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,08 g/100 g0.082—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,08 g/100 g0.082—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1 g/100 g11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,7 g/100 g0.72—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,9 g/100 g1.91—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,132 g/100 g0.1322—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,7 g/100 g1.72—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0091 g/100 g0.00912—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3 g/100 g31—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,5364 g/100 g0.53641—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,0269 g/100 g0.02692—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,1781 g/100 g0.17812—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,0686 g/100 g0.06862—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,2628 g/100 g0.26282—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,4 g/100 g2.41—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,4 g/100 g2.42—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0028 g/100 g0.00282—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäuren, sonstige0,2 g/100 g0.22—
Cholesterin44 mg/100 g442—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt6,875 g/100 g6.8751—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,909 g/100 g0.9092—
Arginin0,963 g/100 g0.9632—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,581 g/100 g1.5812—
Cystein0,228 g/100 g0.2282—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3 g/100 g32—
Glycin0,709 g/100 g0.7092—
Histidin0,368 g/100 g0.3682—
Isoleucin0,772 g/100 g0.7722—
Leucin1,336 g/100 g1.3362—
Lysin1,432 g/100 g1.4322—
Methionin0,514 g/100 g0.5142—
Phenylalanin0,72 g/100 g0.722—
Prolin0,711 g/100 g0.7112—
Serin0,712 g/100 g0.7122—
Threonin0,709 g/100 g0.7092—
Tryptophan0,188 g/100 g0.1882—
Tyrosin0,561 g/100 g0.5612—
Valin0,836 g/100 g0.8362—
Stickstoff, gesamt2,67 g/100 g2.672—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.