BLS 4.0 · T753132

Garnele/Granat/Krabbe, gekocht

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
94 kcal
Energie (Kilojoule)
398 kJ
Protein (Nx6,25)
19,11 g
Fett
1,973 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)398 kJ/100 g3981—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)94 kcal/100 g941—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser77,131 g/100 g77.1312—
Protein (Nx6,25)19,11 g/100 g19.112—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,973 g/100 g1.9732—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,607 g/100 g1.6072—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)2,8 µg/100 g2.81—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2,8 µg/100 g2.81—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol2,8 µg/100 g2.82—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D— µg/100 g-——VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,014 mg/100 g2.0142—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,014 mg/100 g2.0142—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,1 µg/100 g0.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,057 mg/100 g0.0572—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,034 mg/100 g0.0342—
Niacin-Äquivalent5,997 mg/100 g5.9971—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,397 mg/100 g2.3972—
Pantothensäure0,077 mg/100 g0.0772—
Vitamin B6142 µg/100 g1422—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent11,824 µg/100 g11.8241—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11,824 µg/100 g11.8242—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,64 µg/100 g1.642—
Vitamin C2,03 mg/100 g2.032—
Salz (Natriumchlorid)0,425 g/100 g0.4251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium170 mg/100 g1702—
Chlorid75 mg/100 g752—
Kalium227 mg/100 g2272—
Calcium126 mg/100 g1262—
Magnesium26,2 mg/100 g26.22—
Phosphor239 mg/100 g2392—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,704 mg/100 g0.7042—
Zink1,25 mg/100 g1.252—
Iodid80,6 µg/100 g80.62—
Kupfer208 µg/100 g2082—
Mangan37 µg/100 g372—
Fluorid197 µg/100 g1972—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,43553 g/100 g0.435531—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,02971 g/100 g0.029712—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,262853 g/100 g0.2628532—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,142968 g/100 g0.1429682—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,2542 g/100 g0.25421—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,077147 g/100 g0.0771472—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,152421 g/100 g0.1524212—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0211 g/100 g0.02112—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,00352 g/100 g0.003522—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,7161 g/100 g0.71611—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,53807 g/100 g0.538071—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,01056 g/100 g0.010562—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,2821 g/100 g0.28212—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,026873 g/100 g0.0268732—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,218538 g/100 g0.2185382—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,178 g/100 g0.1781—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,085503 g/100 g0.0855032—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0925 g/100 g0.09252—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin184,349 mg/100 g184.3492—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,245 g/100 g9.2451—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,438 g/100 g1.4382—
Arginin1,788 g/100 g1.7882—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,106 g/100 g2.1062—
Cystein0,318 g/100 g0.3182—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,339 g/100 g3.3392—
Glycin1,582 g/100 g1.5822—
Histidin0,421 g/100 g0.4212—
Isoleucin1,027 g/100 g1.0272—
Leucin2,024 g/100 g2.0242—
Lysin2,075 g/100 g2.0752—
Methionin0,688 g/100 g0.6882—
Phenylalanin0,904 g/100 g0.9042—
Prolin0,894 g/100 g0.8942—
Serin0,771 g/100 g0.7712—
Threonin0,873 g/100 g0.8732—
Tryptophan0,216 g/100 g0.2162—
Tyrosin0,668 g/100 g0.6682—
Valin1,017 g/100 g1.0172—
Stickstoff, gesamt3,058 g/100 g3.0582—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.