BLS 4.0 · T615172

Rotbarsch/Goldbarsch, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
112 kcal
Energie (Kilojoule)
472 kJ
Protein (Nx6,25)
18,7 g
Fett
4,16 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)472 kJ/100 g4721—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)112 kcal/100 g1121—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser73,6 g/100 g73.62—
Protein (Nx6,25)18,7 g/100 g18.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,16 g/100 g4.162—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,254 g/100 g1.2542—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)19 µg/100 g191—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)19 µg/100 g191—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol19 µg/100 g192—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D3,6 µg/100 g3.61—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)3,6 µg/100 g3.62—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,562 mg/100 g1.5622—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,562 mg/100 g1.5622—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,65 µg/100 g0.651—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,04 µg/100 g0.042—
Vitamin K2 (Menachinone)0,61 µg/100 g0.612—
Vitamin B1 (Thiamin)0,124 mg/100 g0.1242—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,09 mg/100 g0.092—
Niacin-Äquivalent5,24 mg/100 g5.241—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,407 mg/100 g1.4072—
Pantothensäure0,31 mg/100 g0.312—
Vitamin B6520 µg/100 g5202—
Biotin— µg/100 g-——
Folat-Äquivalent0 µg/100 g01—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat— µg/100 g-——
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)4,8 µg/100 g4.82—
Vitamin C0,8 mg/100 g0.82—
Salz (Natriumchlorid)0,25 g/100 g0.251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium100 mg/100 g1002—
Chlorid206 mg/100 g2062—
Kalium385 mg/100 g3852—
Calcium28 mg/100 g282—
Magnesium36 mg/100 g362—
Phosphor251 mg/100 g2512—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,2 mg/100 g0.22—
Zink0,38 mg/100 g0.382—
Iodid41,1 µg/100 g41.12—
Kupfer36 µg/100 g362—
Mangan10 µg/100 g102—
Fluorid125 µg/100 g1252—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,855 g/100 g0.8551—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,186 g/100 g0.1862—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,522 g/100 g0.5222—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,113 g/100 g0.1132—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,54 g/100 g1.541—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,25 g/100 g0.252—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,688 g/100 g0.6882—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,235 g/100 g0.2352—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,367 g/100 g0.3672—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,989 g/100 g0.9891—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,847 g/100 g0.8471—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,062 g/100 g0.0622—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,068 g/100 g0.0682—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,299 g/100 g0.2992—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,39 g/100 g0.392—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,142 g/100 g0.1421—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,072 g/100 g0.0722—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin37 mg/100 g372—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,97 g/100 g7.971—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,104 g/100 g1.1042—
Arginin1,24 g/100 g1.242—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,91 g/100 g1.912—
Cystein0,2 g/100 g0.22—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,95 g/100 g2.952—
Glycin0,828 g/100 g0.8282—
Histidin0,391 g/100 g0.3912—
Isoleucin0,886 g/100 g0.8862—
Leucin1,52 g/100 g1.522—
Lysin1,79 g/100 g1.792—
Methionin0,598 g/100 g0.5982—
Phenylalanin0,782 g/100 g0.7822—
Prolin0,643 g/100 g0.6432—
Serin0,771 g/100 g0.7712—
Threonin0,862 g/100 g0.8622—
Tryptophan0,23 g/100 g0.232—
Tyrosin0,666 g/100 g0.6662—
Valin0,908 g/100 g0.9082—
Stickstoff, gesamt3,3 g/100 g3.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.