BLS 4.0 · T506400

Wels gesalzen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
147 kcal
Energie (Kilojoule)
613 kJ
Protein (Nx6,25)
17,125 g
Fett
8,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)613 kJ/100 g6131—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)147 kcal/100 g1471—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser70,9 g/100 g70.92—
Protein (Nx6,25)17,125 g/100 g17.1252—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,7 g/100 g8.72—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche3,43 g/100 g3.432—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)55 µg/100 g551—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)55 µg/100 g551—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol55 µg/100 g552—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,246 mg/100 g3.2462—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,246 mg/100 g3.2462—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K0,33 µg/100 g0.331—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,24 µg/100 g0.242—
Vitamin K2 (Menachinone)0,09 µg/100 g0.092—
Vitamin B1 (Thiamin)0,085 mg/100 g0.0852—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,066 mg/100 g0.0662—
Niacin-Äquivalent5,613 mg/100 g5.6131—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,363 mg/100 g2.3632—
Pantothensäure0,19 mg/100 g0.192—
Vitamin B6187 µg/100 g1872—
Biotin0 µg/100 g02—
Folat-Äquivalent0 µg/100 g01—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat0 µg/100 g02—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2 µg/100 g22—
Vitamin C1,244 mg/100 g1.2442—
Salz (Natriumchlorid)2,172 g/100 g2.1721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium869 mg/100 g8692—
Chlorid1 344 mg/100 g13442—
Kalium538 mg/100 g5382—
Calcium33 mg/100 g332—
Magnesium69 mg/100 g692—
Phosphor193 mg/100 g1932—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen0,746 mg/100 g0.7462—
Zink0,499 mg/100 g0.4992—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan100 µg/100 g1002—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0,1 µg/100 g0.12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,145 g/100 g2.1451—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,951 g/100 g0.9512—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,926 g/100 g0.9262—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,268 g/100 g0.2682—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,878 g/100 g1.8781—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,211 g/100 g0.2112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,583 g/100 g1.5832—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,084 g/100 g0.0842—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,718 g/100 g1.7181—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,916 g/100 g0.9161—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,111 g/100 g0.1112—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,249 g/100 g0.2492—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,087 g/100 g0.0872—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,455 g/100 g0.4552—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,802 g/100 g0.8021—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,658 g/100 g0.6582—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,144 g/100 g0.1442—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin189 mg/100 g1892—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,673 g/100 g7.6731—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,988 g/100 g0.9882—
Arginin1,079 g/100 g1.0792—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,849 g/100 g1.8492—
Cystein0,207 g/100 g0.2072—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,906 g/100 g2.9062—
Glycin0,688 g/100 g0.6882—
Histidin0,403 g/100 g0.4032—
Isoleucin0,883 g/100 g0.8832—
Leucin1,505 g/100 g1.5052—
Lysin1,723 g/100 g1.7232—
Methionin0,517 g/100 g0.5172—
Phenylalanin0,712 g/100 g0.7122—
Prolin0,552 g/100 g0.5522—
Serin0,701 g/100 g0.7012—
Threonin0,827 g/100 g0.8272—
Tryptophan0,195 g/100 g0.1952—
Tyrosin0,62 g/100 g0.622—
Valin0,908 g/100 g0.9082—
Stickstoff, gesamt2,74 g/100 g2.742—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.