BLS 4.0 · T424200

Meerforelle tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
108 kcal
Energie (Kilojoule)
453 kJ
Protein (Nx6,25)
18,4 g
Fett
3,61 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)453 kJ/100 g4531—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)108 kcal/100 g1081—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser77 g/100 g772—
Protein (Nx6,25)18,4 g/100 g18.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,61 g/100 g3.612—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,48 g/100 g0.482—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,26 g/100 g1.262—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)19 µg/100 g191—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)18 µg/100 g181—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol16 µg/100 g162—
Beta‑Carotin19 µg/100 g192—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D7,9 µg/100 g7.91—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)7,9 µg/100 g7.92—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,494 mg/100 g1.4942—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,494 mg/100 g1.4942—
Beta-Tocopherol0,005 mg/100 g0.0052—
Gamma-Tocopherol0,1035 mg/100 g0.10352—
Delta-Tocopherol0,0045 mg/100 g0.00452—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,76 µg/100 g0.761—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,07 µg/100 g0.072—
Vitamin K2 (Menachinone)0,69 µg/100 g0.692—
Vitamin B1 (Thiamin)0,1 mg/100 g0.12—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,19 mg/100 g0.192—
Niacin-Äquivalent6,9 mg/100 g6.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,8 mg/100 g3.82—
Pantothensäure0,75 mg/100 g0.752—
Vitamin B6400 µg/100 g4002—
Biotin1,23 µg/100 g1.232—
Folat-Äquivalent4 µg/100 g41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat4 µg/100 g42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)3 µg/100 g32—
Vitamin C2,2 mg/100 g2.22—
Salz (Natriumchlorid)0,145 g/100 g0.1451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium58 mg/100 g582—
Chlorid228 mg/100 g2282—
Kalium341 mg/100 g3412—
Calcium18 mg/100 g182—
Magnesium31 mg/100 g312—
Phosphor270 mg/100 g2702—
Schwefel244 mg/100 g2442—
Eisen0,7 mg/100 g0.72—
Zink0,45 mg/100 g0.452—
Iodid20 µg/100 g202—
Kupfer30 µg/100 g302—
Mangan15 µg/100 g152—
Fluorid30 µg/100 g302—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän10 µg/100 g102—
Essigsäure0,084 g/100 g0.0842—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0,366 g/100 g0.3662—
Äpfelsäure0,03 g/100 g0.032—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,88 g/100 g0.881—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,074 g/100 g0.0742—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,64 g/100 g0.642—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,167 g/100 g0.1672—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,05 g/100 g0.051—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,456 g/100 g0.4561—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,456 g/100 g0.4561—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,165 g/100 g0.1652—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,076 g/100 g0.0762—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,207 g/100 g0.2072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt— g/100 g-——FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige1,098 g/100 g1.0982—
Cholesterin83 mg/100 g832—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,1 g/100 g7.11—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,01 g/100 g1.012—
Arginin1 g/100 g12—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,72 g/100 g1.722—
Cystein0,179 g/100 g0.1792—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,5 g/100 g2.52—
Glycin0,804 g/100 g0.8042—
Histidin0,493 g/100 g0.4932—
Isoleucin0,772 g/100 g0.7722—
Leucin1,36 g/100 g1.362—
Lysin1,54 g/100 g1.542—
Methionin0,496 g/100 g0.4962—
Phenylalanin0,654 g/100 g0.6542—
Prolin0,592 g/100 g0.5922—
Serin0,683 g/100 g0.6832—
Threonin0,734 g/100 g0.7342—
Tryptophan0,188 g/100 g0.1882—
Tyrosin0,565 g/100 g0.5652—
Valin0,863 g/100 g0.8632—
Stickstoff, gesamt3 g/100 g32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.