BLS 4.0 · T410702

Lachs in Öl, Konserve, abgetropft

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
203 kcal
Energie (Kilojoule)
847 kJ
Protein (Nx6,25)
18,905 g
Fett
14,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)847 kJ/100 g8471—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)203 kcal/100 g2031—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser65,8 g/100 g65.82—
Protein (Nx6,25)18,905 g/100 g18.9052—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,2 g/100 g14.22—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,1 g/100 g2.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)4 µg/100 g41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin16 µg/100 g162—
Carotinoide, außer Beta-Carotin17,1 µg/100 g17.12—
Vitamin D2,6 µg/100 g2.61—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)2,6 µg/100 g2.62—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3,6 mg/100 g3.62—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3,6 mg/100 g3.62—
Beta-Tocopherol0,032 mg/100 g0.0322—
Gamma-Tocopherol0,52 mg/100 g0.522—
Delta-Tocopherol0,006 mg/100 g0.0062—
Alpha-Tocotrienol0,01 mg/100 g0.012—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)7 µg/100 g72—
Vitamin K2 (Menachinone)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,115 mg/100 g0.1152—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,238 mg/100 g0.2382—
Niacin-Äquivalent9,822 mg/100 g9.8221—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,705 mg/100 g5.7052—
Pantothensäure1 mg/100 g12—
Vitamin B6436 µg/100 g4362—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent45,6 µg/100 g45.61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat45,6 µg/100 g45.62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)3,5 µg/100 g3.52—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)1,0935 g/100 g1.09351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium437,4 mg/100 g437.42—
Chlorid761 mg/100 g7612—
Kalium360 mg/100 g3602—
Calcium14 mg/100 g142—
Magnesium23,4 mg/100 g23.42—
Phosphor232 mg/100 g2322—
Schwefel220 mg/100 g2202—
Eisen0,271 mg/100 g0.2712—
Zink0,37 mg/100 g0.372—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan40 µg/100 g402—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,1 g/100 g2.11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,242 g/100 g0.2422—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,4 g/100 g1.42—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,6 g/100 g8.61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,249 g/100 g0.2492—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,6 g/100 g7.62—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,3 g/100 g2.31—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,2 g/100 g1.21—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,095 g/100 g0.0952—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,297 g/100 g0.2972—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,129 g/100 g0.1292—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,476 g/100 g0.4762—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1 g/100 g12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, sonstige0,8 g/100 g0.82—
Cholesterin77,8 mg/100 g77.82—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,988 g/100 g7.9881—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,121 g/100 g1.1212—
Arginin1,102 g/100 g1.1022—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,862 g/100 g1.8622—
Cystein0,218 g/100 g0.2182—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,65 g/100 g2.652—
Glycin0,922 g/100 g0.9222—
Histidin0,484 g/100 g0.4842—
Isoleucin0,874 g/100 g0.8742—
Leucin1,463 g/100 g1.4632—
Lysin1,71 g/100 g1.712—
Methionin0,57 g/100 g0.572—
Phenylalanin0,76 g/100 g0.762—
Prolin0,646 g/100 g0.6462—
Serin0,722 g/100 g0.7222—
Threonin0,864 g/100 g0.8642—
Tryptophan0,247 g/100 g0.2472—
Tyrosin0,627 g/100 g0.6272—
Valin1,016 g/100 g1.0162—
Stickstoff, gesamt3,025 g/100 g3.0252—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.