BLS 4.0 · T406600

Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, geräuchert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
122 kcal
Energie (Kilojoule)
514 kJ
Protein (Nx6,25)
22,266 g
Fett
3,465 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)514 kJ/100 g5141—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)122 kcal/100 g1221—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser72 g/100 g722—
Protein (Nx6,25)22,266 g/100 g22.2662—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,465 g/100 g3.4652—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0,545 g/100 g0.5452—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,432 g/100 g1.4322—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)19 µg/100 g191—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)17 µg/100 g171—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol16 µg/100 g162—
Beta‑Carotin18 µg/100 g182—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D9 µg/100 g91—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)9 µg/100 g92—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,731 mg/100 g2.7312—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,731 mg/100 g2.7312—
Beta-Tocopherol0,006 mg/100 g0.0062—
Gamma-Tocopherol0,1176 mg/100 g0.11762—
Delta-Tocopherol0,0051 mg/100 g0.00512—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,86 µg/100 g0.861—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,08 µg/100 g0.082—
Vitamin K2 (Menachinone)0,78 µg/100 g0.782—
Vitamin B1 (Thiamin)0,117 mg/100 g0.1172—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,08 mg/100 g0.082—
Niacin-Äquivalent9,06 mg/100 g9.061—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin4,21 mg/100 g4.212—
Pantothensäure0,98 mg/100 g0.982—
Vitamin B6310 µg/100 g3102—
Biotin1,12 µg/100 g1.122—
Folat-Äquivalent7 µg/100 g71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat7 µg/100 g72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,064 µg/100 g2.0642—
Vitamin C2,2 mg/100 g2.22—
Salz (Natriumchlorid)0,4 g/100 g0.41—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium160 mg/100 g1602—
Chlorid259 mg/100 g2592—
Kalium324 mg/100 g3242—
Calcium68 mg/100 g682—
Magnesium31 mg/100 g312—
Phosphor238,288 mg/100 g238.2882—
Schwefel277 mg/100 g2772—
Eisen0,464 mg/100 g0.4642—
Zink1,364 mg/100 g1.3642—
Iodid13,64 µg/100 g13.642—
Kupfer51 µg/100 g512—
Mangan56 µg/100 g562—
Fluorid114 µg/100 g1142—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän6 µg/100 g62—
Essigsäure0,095 g/100 g0.0952—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0,416 g/100 g0.4162—
Äpfelsäure0,034 g/100 g0.0342—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,745 g/100 g0.7451—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,227 g/100 g0.2272—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,507 g/100 g0.5072—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,56 g/100 g1.561—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,264 g/100 g0.2642—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,605 g/100 g0.6052—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,669 g/100 g0.6692—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,062 g/100 g1.0621—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,792 g/100 g0.7921—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,151 g/100 g0.1512—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,086 g/100 g0.0862—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,221 g/100 g0.2212—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,086 g/100 g0.0862—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,248 g/100 g0.2482—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,27 g/100 g0.271—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin60 mg/100 g602—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt9,413 g/100 g9.4131—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,32 g/100 g1.322—
Arginin1,298 g/100 g1.2982—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,194 g/100 g2.1942—
Cystein0,258 g/100 g0.2582—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,122 g/100 g3.1222—
Glycin1,084 g/100 g1.0842—
Histidin0,57 g/100 g0.572—
Isoleucin1,029 g/100 g1.0292—
Leucin1,723 g/100 g1.7232—
Lysin2,016 g/100 g2.0162—
Methionin0,673 g/100 g0.6732—
Phenylalanin0,895 g/100 g0.8952—
Prolin0,761 g/100 g0.7612—
Serin0,851 g/100 g0.8512—
Threonin1,018 g/100 g1.0182—
Tryptophan0,291 g/100 g0.2912—
Tyrosin0,739 g/100 g0.7392—
Valin1,198 g/100 g1.1982—
Stickstoff, gesamt3,562 g/100 g3.5622—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.