BLS 4.0 · T402200

Stint tiefgefroren

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
85 kcal
Energie (Kilojoule)
359 kJ
Protein (Nx6,25)
17,4 g
Fett
1,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)359 kJ/100 g3591—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)85 kcal/100 g851—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser79,99 g/100 g79.992—
Protein (Nx6,25)17,4 g/100 g17.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,7 g/100 g1.72—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g03—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,91 g/100 g0.912—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)8 µg/100 g81—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)8 µg/100 g81—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol8 µg/100 g82—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D3,95 µg/100 g3.951—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)3,95 µg/100 g3.952—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,562 mg/100 g1.5622—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,562 mg/100 g1.5622—
Beta-Tocopherol0,009 mg/100 g0.0092—
Gamma-Tocopherol0,009 mg/100 g0.0092—
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,2 µg/100 g0.21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin K2 (Menachinone)0,12 µg/100 g0.122—
Vitamin B1 (Thiamin)0 mg/100 g02—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,12 mg/100 g0.122—
Niacin-Äquivalent4,733 mg/100 g4.7331—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,45 mg/100 g1.452—
Pantothensäure0,64 mg/100 g0.642—
Vitamin B6260 µg/100 g2602—
Biotin30 µg/100 g302—
Folat-Äquivalent28 µg/100 g281—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat28 µg/100 g282—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)3,44 µg/100 g3.442—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,39 g/100 g0.391—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium156 mg/100 g1562—
Chlorid200 mg/100 g2002—
Kalium357 mg/100 g3572—
Calcium50 mg/100 g502—
Magnesium24 mg/100 g242—
Phosphor245 mg/100 g2452—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen1,55 mg/100 g1.552—
Zink1,16 mg/100 g1.162—
Iodid79 µg/100 g792—
Kupfer130 µg/100 g1302—
Mangan30 µg/100 g302—
Fluorid100 µg/100 g1002—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g03—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g03—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g03—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g03—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,364 g/100 g0.3641—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,086 g/100 g0.0862—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,211 g/100 g0.2112—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,046 g/100 g0.0462—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,54 g/100 g0.541—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,089 g/100 g0.0892—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,328 g/100 g0.3282—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,108 g/100 g0.1082—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,492 g/100 g0.4921—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,359 g/100 g0.3591—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,106 g/100 g0.1062—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,046 g/100 g0.0462—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,169 g/100 g0.1692—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,133 g/100 g0.1331—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,111 g/100 g0.1112—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, sonstige0,086 g/100 g0.0862—
Cholesterin71 mg/100 g712—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,399 g/100 g7.3991—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,053 g/100 g1.0532—
Arginin1,042 g/100 g1.0422—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,792 g/100 g1.7922—
Cystein0,186 g/100 g0.1862—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,605 g/100 g2.6052—
Glycin0,837 g/100 g0.8372—
Histidin0,513 g/100 g0.5132—
Isoleucin0,804 g/100 g0.8042—
Leucin1,416 g/100 g1.4162—
Lysin1,604 g/100 g1.6042—
Methionin0,517 g/100 g0.5172—
Phenylalanin0,682 g/100 g0.6822—
Prolin0,616 g/100 g0.6162—
Serin0,712 g/100 g0.7122—
Threonin0,766 g/100 g0.7662—
Tryptophan0,197 g/100 g0.1972—
Tyrosin0,588 g/100 g0.5882—
Valin0,9 g/100 g0.92—
Stickstoff, gesamt2,784 g/100 g2.7842—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.