BLS 4.0 · T309252

Seezunge tiefgefroren, gedünstet

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
66 kcal
Energie (Kilojoule)
278 kJ
Protein (Nx6,25)
14,911 g
Fett
0,667 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)278 kJ/100 g2781—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)66 kcal/100 g661—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser84,512 g/100 g84.5122—
Protein (Nx6,25)14,911 g/100 g14.9112—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,667 g/100 g0.6672—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,911 g/100 g0.9112—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D5 µg/100 g51—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)5 µg/100 g52—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,364 mg/100 g0.3642—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,364 mg/100 g0.3642—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,3 µg/100 g0.31—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,19 µg/100 g0.192—
Vitamin K2 (Menachinone)0,11 µg/100 g0.112—
Vitamin B1 (Thiamin)0,134 mg/100 g0.1342—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,067 mg/100 g0.0672—
Niacin-Äquivalent5,433 mg/100 g5.4331—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,583 mg/100 g3.5832—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B682 µg/100 g822—
Biotin4,1 µg/100 g4.12—
Folat-Äquivalent11 µg/100 g111—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11 µg/100 g112—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,96 µg/100 g0.962—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,29 g/100 g0.291—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium116 mg/100 g1162—
Chlorid191 mg/100 g1912—
Kalium158 mg/100 g1582—
Calcium20 mg/100 g202—
Magnesium26 mg/100 g262—
Phosphor125 mg/100 g1252—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,114 mg/100 g0.1142—
Zink0,369 mg/100 g0.3692—
Iodid22 µg/100 g222—
Kupfer42 µg/100 g422—
Mangan11 µg/100 g112—
Fluorid118 µg/100 g1182—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän21 µg/100 g212—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,11 g/100 g0.111—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,123 g/100 g0.1231—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,039 g/100 g0.0392—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,145 g/100 g0.1451—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,128 g/100 g0.1281—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,043 g/100 g0.0432—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,019 g/100 g0.0192—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,052 g/100 g0.0522—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,016 g/100 g0.0161—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, sonstige0,091 g/100 g0.0912—
Cholesterin60 mg/100 g602—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt7,263 g/100 g7.2631—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,142 g/100 g1.1422—
Arginin0,971 g/100 g0.9712—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,78 g/100 g1.782—
Cystein0,358 g/100 g0.3582—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,7 g/100 g2.72—
Glycin0,971 g/100 g0.9712—
Histidin0,401 g/100 g0.4012—
Isoleucin0,784 g/100 g0.7842—
Leucin1,415 g/100 g1.4152—
Lysin1,585 g/100 g1.5852—
Methionin0,503 g/100 g0.5032—
Phenylalanin0,647 g/100 g0.6472—
Prolin0,759 g/100 g0.7592—
Serin0,81 g/100 g0.812—
Threonin0,938 g/100 g0.9382—
Tryptophan0,111 g/100 g0.1112—
Tyrosin0,528 g/100 g0.5282—
Valin0,879 g/100 g0.8792—
Stickstoff, gesamt2,386 g/100 g2.3862—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.