BLS 4.0 · T209232

Seehecht tiefgefroren, pochiert

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
92 kcal
Energie (Kilojoule)
389 kJ
Protein (Nx6,25)
18,169 g
Fett
2,17 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)389 kJ/100 g3891—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)92 kcal/100 g921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser77,61 g/100 g77.612—
Protein (Nx6,25)18,169 g/100 g18.1692—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,17 g/100 g2.172—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,449 g/100 g1.4492—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3 µg/100 g31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol3 µg/100 g32—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,41 mg/100 g0.412—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,41 mg/100 g0.412—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K0,07 µg/100 g0.071—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,01 µg/100 g0.012—
Vitamin K2 (Menachinone)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin B1 (Thiamin)0,095 mg/100 g0.0952—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,282 mg/100 g0.2822—
Niacin-Äquivalent6,965 mg/100 g6.9651—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,915 mg/100 g2.9152—
Pantothensäure0,28 mg/100 g0.282—
Vitamin B6282 µg/100 g2822—
Biotin1,6 µg/100 g1.62—
Folat-Äquivalent5,9 µg/100 g5.91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5,9 µg/100 g5.92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,627 µg/100 g1.6272—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,312 g/100 g0.3121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium125 mg/100 g1252—
Chlorid311 mg/100 g3112—
Kalium331 mg/100 g3312—
Calcium58 mg/100 g582—
Magnesium26 mg/100 g262—
Phosphor176 mg/100 g1762—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,0868 mg/100 g0.08682—
Zink0,41 mg/100 g0.412—
Iodid14 µg/100 g142—
Kupfer11 µg/100 g112—
Mangan45 µg/100 g452—
Fluorid165 µg/100 g1652—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,382 g/100 g0.3821—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,046 g/100 g0.0462—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,0047 g/100 g0.00472—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,265 g/100 g0.2652—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0059 g/100 g0.00592—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,481 g/100 g0.4811—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,241 g/100 g0.2412—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,097 g/100 g0.0972—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,053 g/100 g0.0532—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,552 g/100 g0.5521—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,48 g/100 g0.481—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,062 g/100 g0.0622—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,241 g/100 g0.2412—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,072 g/100 g0.0721—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,039 g/100 g0.0392—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,033 g/100 g0.0332—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin48,5 mg/100 g48.52—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt8,694 g/100 g8.6941—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,204 g/100 g1.2042—
Arginin1,13 g/100 g1.132—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,754 g/100 g1.7542—
Cystein0,169 g/100 g0.1692—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,609 g/100 g2.6092—
Glycin1,838 g/100 g1.8382—
Histidin0,549 g/100 g0.5492—
Isoleucin1,342 g/100 g1.3422—
Leucin1,521 g/100 g1.5212—
Lysin1,648 g/100 g1.6482—
Methionin0,507 g/100 g0.5072—
Phenylalanin0,687 g/100 g0.6872—
Prolin0,634 g/100 g0.6342—
Serin1,004 g/100 g1.0042—
Threonin1,035 g/100 g1.0352—
Tryptophan0,243 g/100 g0.2432—
Tyrosin0,845 g/100 g0.8452—
Valin1,162 g/100 g1.1622—
Stickstoff, gesamt2,907 g/100 g2.9072—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.