BLS 4.0 · T207172

Köhler/Seelachs, gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
127 kcal
Energie (Kilojoule)
535 kJ
Protein (Nx6,25)
24,913 g
Fett
3,019 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)535 kJ/100 g5351—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)127 kcal/100 g1271—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser72,409 g/100 g72.4092—
Protein (Nx6,25)24,913 g/100 g24.9132—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,019 g/100 g3.0192—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,239 g/100 g1.2392—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,53 mg/100 g1.532—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,53 mg/100 g1.532—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0 mg/100 g02—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,19 µg/100 g0.191—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,044 µg/100 g0.0442—
Vitamin K2 (Menachinone)0,15 µg/100 g0.152—
Vitamin B1 (Thiamin)0,095 mg/100 g0.0952—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,521 mg/100 g0.5212—
Niacin-Äquivalent8,226 mg/100 g8.2261—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,493 mg/100 g3.4932—
Pantothensäure0,41 mg/100 g0.412—
Vitamin B6367 µg/100 g3672—
Biotin4,9 µg/100 g4.92—
Folat-Äquivalent11 µg/100 g111—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11 µg/100 g112—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)3,4 µg/100 g3.42—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,1708 g/100 g0.17081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium68,3 mg/100 g68.32—
Chlorid159 mg/100 g1592—
Kalium508 mg/100 g5082—
Calcium28 mg/100 g282—
Magnesium33,8 mg/100 g33.82—
Phosphor279 mg/100 g2792—
Schwefel303 mg/100 g3032—
Eisen0,316 mg/100 g0.3162—
Zink0,5 mg/100 g0.52—
Iodid81 µg/100 g812—
Kupfer70 µg/100 g702—
Mangan13 µg/100 g132—
Fluorid171 µg/100 g1712—
Chrom0,243 µg/100 g0.2432—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,81 g/100 g0.811—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0021 g/100 g0.00212—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1747 g/100 g0.17472—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,4549 g/100 g0.45492—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,0346 g/100 g0.03462—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,1203 g/100 g0.12032—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0042 g/100 g0.00422—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0024 g/100 g0.00242—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0039 g/100 g0.00392—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,812 g/100 g0.8121—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,226 g/100 g0.2262—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,472 g/100 g0.4722—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,0978 g/100 g0.09782—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0157 g/100 g0.01572—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,0995 g/100 g1.09951—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,9533 g/100 g0.95331—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0364 g/100 g0.03642—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,046 g/100 g0.0462—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,3045 g/100 g0.30452—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,1172 g/100 g0.11722—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,4492 g/100 g0.44922—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,1462 g/100 g0.14621—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,0941 g/100 g0.09412—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,0048 g/100 g0.00482—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,0085 g/100 g0.00852—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0081 g/100 g0.00812—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,0307 g/100 g0.03072—
Fettsäuren, sonstige0,2896 g/100 g0.28962—
Cholesterin79 mg/100 g792—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt10,766 g/100 g10.7661—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,457 g/100 g1.4572—
Arginin1,522 g/100 g1.5222—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,579 g/100 g2.5792—
Cystein0,309 g/100 g0.3092—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,817 g/100 g3.8172—
Glycin1,083 g/100 g1.0832—
Histidin0,554 g/100 g0.5542—
Isoleucin1,199 g/100 g1.1992—
Leucin2,05 g/100 g2.052—
Lysin2,411 g/100 g2.4112—
Methionin0,838 g/100 g0.8382—
Phenylalanin1,019 g/100 g1.0192—
Prolin0,799 g/100 g0.7992—
Serin1,044 g/100 g1.0442—
Threonin1,122 g/100 g1.1222—
Tryptophan0,284 g/100 g0.2842—
Tyrosin0,851 g/100 g0.8512—
Valin1,289 g/100 g1.2892—
Stickstoff, gesamt3,986 g/100 g3.9862—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.