BLS 4.0 · T121702

Thunfisch in Öl, Konserve, abgetropft

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
207 kcal
Energie (Kilojoule)
867 kJ
Protein (Nx6,25)
28,262 g
Fett
10,45 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)867 kJ/100 g8671—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)207 kcal/100 g2071—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser58 g/100 g582—
Protein (Nx6,25)28,262 g/100 g28.2622—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,45 g/100 g10.452—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,444 g/100 g2.4442—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)97 µg/100 g971—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)96 µg/100 g961—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol95 µg/100 g952—
Beta‑Carotin9 µg/100 g92—
Carotinoide, außer Beta-Carotin10 µg/100 g102—
Vitamin D2,73 µg/100 g2.731—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)2,73 µg/100 g2.732—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)6,222 mg/100 g6.2222—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol6,222 mg/100 g6.2222—
Beta-Tocopherol0,184 mg/100 g0.1842—
Gamma-Tocopherol0,322 mg/100 g0.3222—
Delta-Tocopherol0,086 mg/100 g0.0862—
Alpha-Tocotrienol0,009 mg/100 g0.0092—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,053 mg/100 g0.0532—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,064 mg/100 g0.0642—
Niacin-Äquivalent15,625 mg/100 g15.6251—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin11,475 mg/100 g11.4752—
Pantothensäure0,232 mg/100 g0.2322—
Vitamin B6266 µg/100 g2662—
Biotin2 µg/100 g22—
Folat-Äquivalent4,9 µg/100 g4.91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat4,9 µg/100 g4.92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,845 g/100 g0.8451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium338 mg/100 g33841
Chlorid678 mg/100 g6782—
Kalium231 mg/100 g23141
Calcium14 mg/100 g1442
Magnesium30 mg/100 g3042
Phosphor312 mg/100 g3122—
Schwefel0 mg/100 g02—
Eisen1,35 mg/100 g1.3542
Zink0,648 mg/100 g0.6482—
Iodid14 µg/100 g1453
Kupfer47 µg/100 g4744
Mangan13 µg/100 g1344
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom8 µg/100 g82—
Molybdän0 µg/100 g02—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g03—
Fructose0 g/100 g03—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g03—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,8 g/100 g1.81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,2 g/100 g1.22—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,6 g/100 g6.61—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6 g/100 g62—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,086 g/100 g0.0862—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,9 g/100 g3.91—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,442 g/100 g0.4421—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,104 g/100 g0.1042—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,086 g/100 g0.0862—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,228 g/100 g0.2282—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,4 g/100 g3.41—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,4 g/100 g3.42—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin40,4 mg/100 g40.42—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt12,265 g/100 g12.2651—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,29 g/100 g1.292—
Arginin1,472 g/100 g1.4722—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,27 g/100 g2.272—
Cystein0,23 g/100 g0.232—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3 g/100 g32—
Glycin0,97 g/100 g0.972—
Histidin1,662 g/100 g1.6622—
Isoleucin1,389 g/100 g1.3892—
Leucin2,066 g/100 g2.0662—
Lysin2,351 g/100 g2.3512—
Methionin0,796 g/100 g0.7962—
Phenylalanin1,045 g/100 g1.0452—
Prolin0,73 g/100 g0.732—
Serin0,857 g/100 g0.8572—
Threonin1,211 g/100 g1.2112—
Tryptophan0,249 g/100 g0.2492—
Tyrosin0,753 g/100 g0.7532—
Valin1,496 g/100 g1.4962—
Stickstoff, gesamt4,522 g/100 g4.5222—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null
  4. Literatur
  5. Aggregation

Referenz

  1. Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: I. Sodium, Phosphorus, and Potassium.; Journal of Food Composition and Analysis; 1995
  2. Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: II. Calcium, Magnesium, Iron, and Zinc; Journal of Food Composition and Analysis; 1995
  3. Nerhus, I., M. Wik Markhus, B. M. Nilsen, J. Øyen, A. Maage, E. R. Ødegård, L. K. Midtbø, S. Frantzen, T. Kögel, I. E. Graff, Ø. Lie, L. Dahl and M. Kjellevold; Iodine content of six fish sepcies, Norwegian dairy products and hen´s egg; Food & Nutrition Research; 2018; 62#Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: III. Copper, Manganese, Selenium, and Iodine; Journal of Food Composition and Analysis; 1995
  4. Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: III. Copper, Manganese, Selenium, and Iodine; Journal of Food Composition and Analysis; 1995

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.