BLS 4.0 · T121282

Thunfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
119 kcal
Energie (Kilojoule)
506 kJ
Protein (Nx6,25)
28,165 g
Fett
0,741 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)506 kJ/100 g5061—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)119 kcal/100 g1191—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser71,894 g/100 g71.8942—
Protein (Nx6,25)28,165 g/100 g28.1652—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,741 g/100 g0.7412—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,4 g/100 g1.42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)76 µg/100 g761—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)76 µg/100 g761—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol76 µg/100 g762—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D3,2 µg/100 g3.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)3,2 µg/100 g3.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,324 mg/100 g1.3242—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,324 mg/100 g1.3242—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1 µg/100 g11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,122 mg/100 g0.1222—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,074 mg/100 g0.0742—
Niacin-Äquivalent28,221 mg/100 g28.2211—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin23,188 mg/100 g23.1882—
Pantothensäure0,22 mg/100 g0.222—
Vitamin B6271 µg/100 g2712—
Biotin2,8 µg/100 g2.82—
Folat-Äquivalent4 µg/100 g41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat4 µg/100 g42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)2,34 µg/100 g2.342—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,165 g/100 g0.1651—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium66 mg/100 g662—
Chlorid141 mg/100 g1412—
Kalium444 mg/100 g4442—
Calcium5 mg/100 g52—
Magnesium41 mg/100 g412—
Phosphor282 mg/100 g2822—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,72 mg/100 g0.722—
Zink0,459 mg/100 g0.4592—
Iodid20 µg/100 g202—
Kupfer34 µg/100 g342—
Mangan12 µg/100 g122—
Fluorid33 µg/100 g332—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,209 g/100 g0.2091—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,127 g/100 g0.1272—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,056 g/100 g0.0562—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,232 g/100 g0.2321—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,136 g/100 g0.1362—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,041 g/100 g0.0412—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,031 g/100 g0.0312—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,177 g/100 g0.1771—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,163 g/100 g0.1631—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,079 g/100 g0.0792—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,014 g/100 g0.0141—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin96 mg/100 g962—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt11,435 g/100 g11.4351—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,628 g/100 g1.6282—
Arginin1,616 g/100 g1.6162—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin2,761 g/100 g2.7612—
Cystein0,291 g/100 g0.2912—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,028 g/100 g4.0282—
Glycin1,293 g/100 g1.2932—
Histidin0,795 g/100 g0.7952—
Isoleucin1,247 g/100 g1.2472—
Leucin2,194 g/100 g2.1942—
Lysin2,481 g/100 g2.4812—
Methionin0,8 g/100 g0.82—
Phenylalanin1,053 g/100 g1.0532—
Prolin0,954 g/100 g0.9542—
Serin1,101 g/100 g1.1012—
Threonin1,177 g/100 g1.1772—
Tryptophan0,302 g/100 g0.3022—
Tyrosin0,91 g/100 g0.912—
Valin1,386 g/100 g1.3862—
Stickstoff, gesamt4,506 g/100 g4.5062—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.