BLS 4.0 · T121172

Thunfisch gegrillt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
169 kcal
Energie (Kilojoule)
711 kJ
Protein (Nx6,25)
27,4 g
Fett
6,62 g
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g
Ballaststoffe, gesamt
0 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)711 kJ/100 g7111—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)169 kcal/100 g1691—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser64 g/100 g642—
Protein (Nx6,25)27,4 g/100 g27.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,62 g/100 g6.622—
Kohlenhydrate, verfügbar0 g/100 g01—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0 g/100 g02—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,21 g/100 g1.212—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)95 µg/100 g951—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)95 µg/100 g951—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol95 µg/100 g952—
Beta‑Carotin0 µg/100 g02—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D5,68 µg/100 g5.681—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)5,68 µg/100 g5.682—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g-——
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,562 mg/100 g1.5622—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,562 mg/100 g1.5622—
Beta-Tocopherol— mg/100 g-——
Gamma-Tocopherol— mg/100 g-——
Delta-Tocopherol— mg/100 g-——
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K1 µg/100 g11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,18 mg/100 g0.182—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,18 mg/100 g0.182—
Niacin-Äquivalent15,279 mg/100 g15.2791—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin9,562 mg/100 g9.5622—
Pantothensäure0,27 mg/100 g0.272—
Vitamin B6518 µg/100 g5182—
Biotin3,5 µg/100 g3.52—
Folat-Äquivalent19 µg/100 g191—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat19 µg/100 g192—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)5,31 µg/100 g5.312—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,135 g/100 g0.1351—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium54 mg/100 g542—
Chlorid150 mg/100 g1502—
Kalium454 mg/100 g4542—
Calcium50 mg/100 g502—
Magnesium62 mg/100 g622—
Phosphor332 mg/100 g3322—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen4,125 mg/100 g4.1252—
Zink0,99 mg/100 g0.992—
Iodid52,5 µg/100 g52.52—
Kupfer121 µg/100 g1212—
Mangan19,6 µg/100 g19.62—
Fluorid35 µg/100 g352—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0 g/100 g01—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0 g/100 g02—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0 g/100 g01—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0 g/100 g02—
Ballaststoffe, niedermolekular0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular0 g/100 g02—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0 g/100 g02—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0 g/100 g02—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,872 g/100 g1.8721—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,139 g/100 g0.1392—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,052 g/100 g0.0522—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,133 g/100 g1.1332—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,046 g/100 g0.0462—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,502 g/100 g0.5022—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,068 g/100 g2.0681—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,212 g/100 g1.2122—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,366 g/100 g0.3662—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,595 g/100 g1.5951—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt1,462 g/100 g1.4621—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,082 g/100 g0.0822—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,324 g/100 g0.3242—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,268 g/100 g0.2682—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,076 g/100 g0.0762—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,712 g/100 g0.7122—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,133 g/100 g0.1331—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,053 g/100 g0.0532—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin102 mg/100 g1022—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt12,9 g/100 g12.91—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin1,85 g/100 g1.852—
Arginin1,6 g/100 g1.62—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin3,23 g/100 g3.232—
Cystein0,33 g/100 g0.332—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,29 g/100 g4.292—
Glycin1,4 g/100 g1.42—
Histidin1,088 g/100 g1.0882—
Isoleucin1,4 g/100 g1.42—
Leucin2,4 g/100 g2.42—
Lysin2,67 g/100 g2.672—
Methionin0,8 g/100 g0.82—
Phenylalanin1,2 g/100 g1.22—
Prolin1,044 g/100 g1.0442—
Serin1,226 g/100 g1.2262—
Threonin1,35 g/100 g1.352—
Tryptophan0,343 g/100 g0.3432—
Tyrosin1,076 g/100 g1.0762—
Valin1,6 g/100 g1.62—
Stickstoff, gesamt4,214 g/100 g4.2142—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.