BLS 4.0 · S711000

Kakaopulver schwach entölt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
365 kcal
Energie (Kilojoule)
1 513 kJ
Protein (Nx6,25)
22,61 g
Fett
19,8 g
Kohlenhydrate, verfügbar
10,9 g
Ballaststoffe, gesamt
26,32 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 513 kJ/100 g15131—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)365 kcal/100 g3651—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser4,62 g/100 g4.622—
Protein (Nx6,25)22,61 g/100 g22.612—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett19,8 g/100 g19.82—
Kohlenhydrate, verfügbar10,9 g/100 g10.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt26,32 g/100 g26.322—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOD2—
Organische Säuren, gesamt— g/100 g-——OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche8,82 g/100 g8.822—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0,005 µg/100 g0.0051—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0,002 µg/100 g0.0021—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin0,029 µg/100 g0.0292—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D1,63 µg/100 g1.631—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)1,63 µg/100 g1.632—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,407 mg/100 g0.4072—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,407 mg/100 g0.4072—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol4,37 mg/100 g4.372—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K3,67 µg/100 g3.671—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3,67 µg/100 g3.672—
Vitamin K2 (Menachinone)— µg/100 g-——
Vitamin B1 (Thiamin)0,12 mg/100 g0.122—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,18 mg/100 g0.182—
Niacin-Äquivalent6,177 mg/100 g6.1771—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,01 mg/100 g2.012—
Pantothensäure0,82 mg/100 g0.8231
Vitamin B6340 µg/100 g3402—
Biotin— µg/100 g-——
Folat-Äquivalent44 µg/100 g441—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat44 µg/100 g442—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g04—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,2 µg/100 g1.22—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)0,73 g/100 g0.731—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium292 mg/100 g2922—
Chlorid17,7 mg/100 g17.72—
Kalium2 550 mg/100 g255052
Calcium154 mg/100 g1542—
Magnesium545 mg/100 g5452—
Phosphor729 mg/100 g7292—
Schwefel262 mg/100 g2622—
Eisen46,8 mg/100 g46.82—
Zink6,85 mg/100 g6.852—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer4 150 µg/100 g41502—
Mangan4 920 µg/100 g49202—
Fluorid60 µg/100 g602—
Chrom173 µg/100 g17333
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure— g/100 g-——
Zitronensäure— g/100 g-——
Milchsäure— g/100 g-——
Äpfelsäure— g/100 g-——
Weinsäure— g/100 g-——
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOD2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g<LOD2—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,9 g/100 g0.91—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,9 g/100 g0.92—
Maltose— g/100 g-——
Lactose— g/100 g<LOD2—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,9 g/100 g0.91—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)10 g/100 g1054
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular26,32 g/100 g26.326—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich21,296 g/100 g21.2966—
Ballaststoffe, wasserlöslich5,024 g/100 g5.0246—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt12,371 g/100 g12.3711—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,017 g/100 g5.0172—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,044 g/100 g0.0442—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)7,014 g/100 g7.0142—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,208 g/100 g0.2082—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,695 g/100 g6.6951—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,636 g/100 g6.6362—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,6 g/100 g0.61—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,036 g/100 g0.0361—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,564 g/100 g0.5641—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,564 g/100 g0.5642—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g<LOD2—
Fettsäuren, sonstige0,123 g/100 g0.1232—
Cholesterin— mg/100 g<LOD2—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt5,62 g/100 g5.621—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,76 g/100 g0.762—
Arginin1,09 g/100 g1.092—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,76 g/100 g1.762—
Cystein0,31 g/100 g0.312—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,97 g/100 g2.972—
Glycin0,78 g/100 g0.782—
Histidin0,28 g/100 g0.282—
Isoleucin0,6 g/100 g0.62—
Leucin1,04 g/100 g1.042—
Lysin0,72 g/100 g0.722—
Methionin0,24 g/100 g0.242—
Phenylalanin0,83 g/100 g0.832—
Prolin0,84 g/100 g0.842—
Serin0,84 g/100 g0.842—
Threonin0,68 g/100 g0.682—
Tryptophan0,25 g/100 g0.252—
Tyrosin0,57 g/100 g0.572—
Valin0,98 g/100 g0.982—
Stickstoff, gesamt3,618 g/100 g3.6182—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Nährstoffdatenbank
  4. Logische Null
  5. Aggregation
  6. Musterberechnung

Referenz

  1. Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), Ciqual French food composition table 2020
  2. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024#US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019#The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited and Ministry of Health, New Zealand Food Composition Database 2024
  3. National Food Institute, Food data (frida.fooddata.dk), version 5.2, May 2024
  4. Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses); Ciqual French food composition table; 2020#Converted value from: Public Health England ; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Norwegian Food Safety Authority; Norwegian Food Composition Database; 2021

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.