BLS 4.0 · S671000

Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
534 kcal
Energie (Kilojoule)
2 224 kJ
Protein (Nx6,25)
6,62 g
Fett
32,26 g
Kohlenhydrate, verfügbar
49,6 g
Ballaststoffe, gesamt
9,27 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 224 kJ/100 g22241—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)534 kcal/100 g5341—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser0,82 g/100 g0.822—
Protein (Nx6,25)6,62 g/100 g6.622—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett32,26 g/100 g32.262—
Kohlenhydrate, verfügbar49,6 g/100 g49.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt9,27 g/100 g9.272—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,65 g/100 g1.652—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)8,3 µg/100 g8.31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)4,8 µg/100 g4.81—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol1,4 µg/100 g1.42—
Beta‑Carotin17,1 µg/100 g17.12—
Carotinoide, außer Beta-Carotin48,1 µg/100 g48.12—
Vitamin D2,73 µg/100 g2.731—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)2,73 µg/100 g2.732—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,377 mg/100 g0.3772—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,377 mg/100 g0.3772—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol5,433 mg/100 g5.4332—
Delta-Tocopherol0,248 mg/100 g0.2482—
Alpha-Tocotrienol0,054 mg/100 g0.0542—
Vitamin K6,8 µg/100 g6.81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4,8 µg/100 g4.82—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,144 mg/100 g0.1442—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,083 mg/100 g0.0832—
Niacin-Äquivalent1,89 mg/100 g1.891—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,56 mg/100 g0.562—
Pantothensäure0,15 mg/100 g0.152—
Vitamin B622 µg/100 g222—
Biotin9,2 µg/100 g9.22—
Folat-Äquivalent15,5 µg/100 g15.51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15,5 µg/100 g15.52—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,52 µg/100 g0.522—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,0218 g/100 g0.02181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium8,7 mg/100 g8.72—
Chlorid11,5 mg/100 g11.52—
Kalium497,8 mg/100 g497.82—
Calcium49,9 mg/100 g49.92—
Magnesium140 mg/100 g1402—
Phosphor192,2 mg/100 g192.22—
Schwefel50 mg/100 g502—
Eisen10,0903 mg/100 g10.09032—
Zink2,006 mg/100 g2.0062—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer1 187,8 µg/100 g1187.82—
Mangan1 271,7 µg/100 g1271.72—
Fluorid90 µg/100 g902—
Chrom173 µg/100 g1732—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt46,9 g/100 g46.91—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose46,833 g/100 g46.8332—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0,1 g/100 g0.12—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt46,9 g/100 g46.91—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,7 g/100 g2.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich7,9 g/100 g7.94—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,37 g/100 g1.374—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt19,42 g/100 g19.421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,04 g/100 g0.044—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,04 g/100 g0.044—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,04 g/100 g0.044—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,15 g/100 g0.154—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)8,03 g/100 g8.034—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,07 g/100 g0.074—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)10,61 g/100 g10.614—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,32 g/100 g0.324—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,06 g/100 g0.064—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt10,26 g/100 g10.261—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,09 g/100 g0.094—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2 g/100 g0.24—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)9,93 g/100 g9.934—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.074—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,04 g/100 g0.044—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,97 g/100 g0.971—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,97 g/100 g0.974—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, sonstige0,23 g/100 g0.234—
Cholesterin3,3 mg/100 g3.32—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,76 g/100 g1.761—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,25 g/100 g0.254—
Arginin0,31 g/100 g0.314—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,56 g/100 g0.564—
Cystein0,06 g/100 g0.064—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,91 g/100 g0.914—
Glycin0,21 g/100 g0.214—
Histidin0,1 g/100 g0.14—
Isoleucin0,19 g/100 g0.194—
Leucin0,33 g/100 g0.334—
Lysin0,26 g/100 g0.264—
Methionin0,04 g/100 g0.044—
Phenylalanin0,21 g/100 g0.214—
Prolin0,27 g/100 g0.274—
Serin0,3 g/100 g0.34—
Threonin0,25 g/100 g0.254—
Tryptophan0,08 g/100 g0.084—
Tyrosin0,15 g/100 g0.154—
Valin0,3 g/100 g0.34—
Stickstoff, gesamt1,06 g/100 g1.062—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.