BLS 4.0 · S621000

Pralinen mit alkoholhaltiger Füllung

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
472 kcal
Energie (Kilojoule)
1 972 kJ
Protein (Nx6,25)
3,57 g
Fett
21,32 g
Kohlenhydrate, verfügbar
54,7 g
Ballaststoffe, gesamt
5,01 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 972 kJ/100 g19721—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)472 kcal/100 g4721—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser10,6 g/100 g10.62—
Protein (Nx6,25)3,57 g/100 g3.572—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett21,32 g/100 g21.322—
Kohlenhydrate, verfügbar54,7 g/100 g54.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,01 g/100 g5.012—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)3,67 g/100 g3.672—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,9 g/100 g0.92—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)4,5 µg/100 g4.51—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2,7 µg/100 g2.71—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,8 µg/100 g0.82—
Beta‑Carotin9,2 µg/100 g9.22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin26 µg/100 g262—
Vitamin D1,59 µg/100 g1.591—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)1,59 µg/100 g1.592—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,223 mg/100 g0.2232—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,223 mg/100 g0.2232—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol2,94 mg/100 g2.942—
Delta-Tocopherol0,14 mg/100 g0.142—
Alpha-Tocotrienol0,08 mg/100 g0.082—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)1,1 µg/100 g1.12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,079 mg/100 g0.0792—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,045 mg/100 g0.0452—
Niacin-Äquivalent1,02 mg/100 g1.021—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,31 mg/100 g0.312—
Pantothensäure0,08 mg/100 g0.082—
Vitamin B612 µg/100 g122—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent8,4 µg/100 g8.41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8,4 µg/100 g8.42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,28 µg/100 g0.282—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,015 g/100 g0.0151—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium6 mg/100 g62—
Chlorid7 mg/100 g72—
Kalium269,4 mg/100 g269.42—
Calcium27,2 mg/100 g27.22—
Magnesium75,6 mg/100 g75.62—
Phosphor104 mg/100 g1042—
Schwefel27 mg/100 g272—
Eisen5,48 mg/100 g5.482—
Zink1,0851 mg/100 g1.08512—
Iodid2 µg/100 g22—
Kupfer660 µg/100 g6602—
Mangan689 µg/100 g6892—
Fluorid50 µg/100 g502—
Chrom93 µg/100 g932—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,29 g/100 g0.291—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,29 g/100 g0.292—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt47,1 g/100 g47.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose43,54 g/100 g43.542—
Maltose3,6 g/100 g3.62—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt47,4 g/100 g47.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar5,8 g/100 g5.82—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1,458 g/100 g1.4582—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt12,8 g/100 g12.81—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,28 g/100 g5.282—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)7,05 g/100 g7.052—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,79 g/100 g6.791—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)6,61 g/100 g6.612—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,7 g/100 g0.71—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,059 g/100 g0.0591—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,64 g/100 g0.641—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,64 g/100 g0.642—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin1,9 mg/100 g1.92—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,94873 g/100 g0.948731—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,13283 g/100 g0.132832—
Arginin0,16792 g/100 g0.167922—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,30029 g/100 g0.300292—
Cystein0,0321 g/100 g0.03212—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,49107 g/100 g0.491072—
Glycin0,115 g/100 g0.1152—
Histidin0,05158 g/100 g0.051582—
Isoleucin0,1029 g/100 g0.10292—
Leucin0,17927 g/100 g0.179272—
Lysin0,13827 g/100 g0.138272—
Methionin0,02328 g/100 g0.023282—
Phenylalanin0,11309 g/100 g0.113092—
Prolin0,14476 g/100 g0.144762—
Serin0,16044 g/100 g0.160442—
Threonin0,13629 g/100 g0.136292—
Tryptophan0,04258 g/100 g0.042582—
Tyrosin0,08223 g/100 g0.082232—
Valin0,16147 g/100 g0.161472—
Stickstoff, gesamt0,57 g/100 g0.572—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.