BLS 4.0 · S539700

Vollmilchschokolade mit Rosinen und Haselnüssen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
521 kcal
Energie (Kilojoule)
2 171 kJ
Protein (Nx6,25)
6,5 g
Fett
31,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
50,2 g
Ballaststoffe, gesamt
3,4 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 171 kJ/100 g21711—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)521 kcal/100 g5211—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser3,9 g/100 g3.92—
Protein (Nx6,25)6,5 g/100 g6.52—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett31,7 g/100 g31.72—
Kohlenhydrate, verfügbar50,2 g/100 g50.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,4 g/100 g3.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,628 g/100 g0.6282—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,8 g/100 g1.82—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)15 µg/100 g151—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)12 µg/100 g121—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol7,9 µg/100 g7.92—
Beta‑Carotin23 µg/100 g232—
Carotinoide, außer Beta-Carotin43 µg/100 g432—
Vitamin D1,48 µg/100 g1.481—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,02 µg/100 g0.022—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)1,46 µg/100 g1.462—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,9 mg/100 g1.92—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,9 mg/100 g1.92—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol3,55 mg/100 g3.552—
Delta-Tocopherol0,164 mg/100 g0.1642—
Alpha-Tocotrienol0,037 mg/100 g0.0372—
Vitamin K7,2 µg/100 g7.21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4,5 µg/100 g4.52—
Vitamin K2 (Menachinone)2,714 µg/100 g2.7142—
Vitamin B1 (Thiamin)0,12 mg/100 g0.122—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,31 mg/100 g0.312—
Niacin-Äquivalent2 mg/100 g21—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,5 mg/100 g0.52—
Pantothensäure0,6 mg/100 g0.62—
Vitamin B6120 µg/100 g1202—
Biotin13 µg/100 g132—
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g212—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,61 µg/100 g0.612—
Vitamin C0,9 mg/100 g0.92—
Salz (Natriumchlorid)0,148 g/100 g0.1481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium59 mg/100 g592—
Chlorid103 mg/100 g1032—
Kalium493 mg/100 g4932—
Calcium170 mg/100 g1702—
Magnesium58 mg/100 g582—
Phosphor186 mg/100 g1862—
Schwefel55 mg/100 g552—
Eisen2,77 mg/100 g2.772—
Zink1 mg/100 g12—
Iodid20 µg/100 g202—
Kupfer400 µg/100 g4002—
Mangan760 µg/100 g7602—
Fluorid30 µg/100 g302—
Chrom14 µg/100 g142—
Molybdän11,8 µg/100 g11.82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,016 g/100 g0.0162—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,233 g/100 g0.2332—
Weinsäure0,378 g/100 g0.3782—
Zuckeralkohole, gesamt0,143 g/100 g0.1431—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,143 g/100 g0.1432—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt9,7 g/100 g9.71—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose4,6 g/100 g4.62—
Fructose5,1 g/100 g5.12—
Galactose0,006 g/100 g0.0062—
Disaccharide, gesamt39,88 g/100 g39.881—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose32,432 g/100 g32.4322—
Maltose0,04 g/100 g0.042—
Lactose7,412 g/100 g7.4122—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt49,6 g/100 g49.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,5 g/100 g0.52—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt16,7 g/100 g16.71—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,636 g/100 g0.6362—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,2 g/100 g7.22—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,073 g/100 g0.0732—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)7,674 g/100 g7.6742—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,042 g/100 g0.0422—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt11,65 g/100 g11.651—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,054 g/100 g0.0542—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)11,259 g/100 g11.2592—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,5 g/100 g1.51—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,3 g/100 g1.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,3 g/100 g1.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige0,621 g/100 g0.6212—
Cholesterin13,3 mg/100 g13.32—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,397 g/100 g2.3971—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,257 g/100 g0.2572—
Arginin0,393 g/100 g0.3932—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,535 g/100 g0.5352—
Cystein0,044 g/100 g0.0442—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,241 g/100 g1.2412—
Glycin0,178 g/100 g0.1782—
Histidin0,162 g/100 g0.1622—
Isoleucin0,274 g/100 g0.2742—
Leucin0,505 g/100 g0.5052—
Lysin0,368 g/100 g0.3682—
Methionin0,094 g/100 g0.0942—
Phenylalanin0,271 g/100 g0.2712—
Prolin0,475 g/100 g0.4752—
Serin0,352 g/100 g0.3522—
Threonin0,278 g/100 g0.2782—
Tryptophan0,087 g/100 g0.0872—
Tyrosin0,169 g/100 g0.1692—
Valin0,358 g/100 g0.3582—
Stickstoff, gesamt1 g/100 g12—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.