BLS 4.0 · S530000

Milchschokolade

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
532 kcal
Energie (Kilojoule)
2 221 kJ
Protein (Nx6,25)
6,83 g
Fett
31,34 g
Kohlenhydrate, verfügbar
54,026 g
Ballaststoffe, gesamt
3,32 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)2 221 kJ/100 g22211—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)532 kcal/100 g5321—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser0,94 g/100 g0.942—
Protein (Nx6,25)6,83 g/100 g6.832—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett31,34 g/100 g31.342—
Kohlenhydrate, verfügbar54,026 g/100 g54.0261—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,32 g/100 g3.322—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,83 g/100 g1.832—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)14,6 µg/100 g14.61—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)10,2 µg/100 g10.21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol5,8 µg/100 g5.82—
Beta‑Carotin24,4 µg/100 g24.42—
Carotinoide, außer Beta-Carotin56,4 µg/100 g56.42—
Vitamin D1,99 µg/100 g1.991—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)1,97 µg/100 g1.972—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,38 mg/100 g0.382—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,38 mg/100 g0.382—
Beta-Tocopherol— mg/100 g<LOD2—
Gamma-Tocopherol4,299 mg/100 g4.2992—
Delta-Tocopherol0,227 mg/100 g0.2272—
Alpha-Tocotrienol0,046 mg/100 g0.0462—
Vitamin K7,508 µg/100 g7.5081—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4,482 µg/100 g4.4822—
Vitamin K2 (Menachinone)3,026 µg/100 g3.0262—
Vitamin B1 (Thiamin)0,126 mg/100 g0.1262—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,384 mg/100 g0.3842—
Niacin-Äquivalent2,13 mg/100 g2.131—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,38 mg/100 g0.382—
Pantothensäure0,77 mg/100 g0.772—
Vitamin B6— µg/100 g<LOQ2—
Biotin9,3 µg/100 g9.32—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C1 mg/100 g12—
Salz (Natriumchlorid)0,1885 g/100 g0.18851—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium75,4 mg/100 g75.42—
Chlorid137,9 mg/100 g137.92—
Kalium500,5 mg/100 g500.52—
Calcium170,3 mg/100 g170.32—
Magnesium75,8 mg/100 g75.82—
Phosphor216,5 mg/100 g216.52—
Schwefel— mg/100 g<LOQ2—
Eisen5,127 mg/100 g5.1272—
Zink1,2454 mg/100 g1.24542—
Iodid25,5 µg/100 g25.541
Kupfer517,7 µg/100 g517.72—
Mangan532 µg/100 g5322—
Fluorid— µg/100 g<LOQ2—
Chrom9,3 µg/100 g9.35—
Molybdän11,5 µg/100 g11.55—
Essigsäure— g/100 gTR6—
Zitronensäure— g/100 gTR6—
Milchsäure0 g/100 g05—
Äpfelsäure— g/100 gTR6—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 gTR6—
Sorbit— g/100 gTR6—
Xylit— g/100 gTR6—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose— g/100 g<LOD2—
Fructose— g/100 g<LOD2—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt52,826 g/100 g52.8261—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose43,193 g/100 g43.1932—
Maltose— g/100 g<LOD2—
Lactose9,633 g/100 g9.6332—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt52,826 g/100 g52.8261—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1,2 g/100 g1.22—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular3,32 g/100 g3.322—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich2,57 g/100 g2.572—
Ballaststoffe, wasserlöslich0,75 g/100 g0.752—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt18,75 g/100 g18.751—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,17 g/100 g0.172—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,066 g/100 g0.0662—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,56 g/100 g0.562—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)7,833 g/100 g7.8332—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,077 g/100 g0.0772—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)9,218 g/100 g9.2182—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,27 g/100 g0.272—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,42 g/100 g9.421—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,18 g/100 g0.182—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)9,018 g/100 g9.0182—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,09 g/100 g1.091—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,944 g/100 g0.9441—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,935 g/100 g0.9352—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäuren, sonstige0,53 g/100 g0.532—
Cholesterin10,1 mg/100 g10.12—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,58292 g/100 g2.582921—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,27535 g/100 g0.275352—
Arginin0,25402 g/100 g0.254022—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,64145 g/100 g0.641452—
Cystein0,0358 g/100 g0.03582—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,31592 g/100 g1.315922—
Glycin0,16612 g/100 g0.166122—
Histidin0,13885 g/100 g0.138852—
Isoleucin0,2853 g/100 g0.28532—
Leucin0,51422 g/100 g0.514222—
Lysin0,51082 g/100 g0.510822—
Methionin0,07948 g/100 g0.079482—
Phenylalanin0,2508 g/100 g0.25082—
Prolin0,48763 g/100 g0.487632—
Serin0,3694 g/100 g0.36942—
Threonin0,3146 g/100 g0.31462—
Tryptophan0,10492 g/100 g0.104922—
Tyrosin0,1214 g/100 g0.12142—
Valin0,38393 g/100 g0.383932—
Stickstoff, gesamt1,09 g/100 g1.092—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Aggregation
  5. Übernommener Wert
  6. Spuren

Referenz

  1. Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Kirchhoff, E; Souci - Fachmann - Kraut - Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-Tabellen; 2008; 7#Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) 2024

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.