BLS 4.0 · S352000

Fondantkonfekt mit Zartbitterschokolade überzogen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
361 kcal
Energie (Kilojoule)
1 527 kJ
Protein (Nx6,25)
1,3 g
Fett
6 g
Kohlenhydrate, verfügbar
75 g
Ballaststoffe, gesamt
0,93 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 527 kJ/100 g15271—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)361 kcal/100 g3611—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser12 g/100 g122—
Protein (Nx6,25)1,3 g/100 g1.32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6 g/100 g62—
Kohlenhydrate, verfügbar75 g/100 g751—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,93 g/100 g0.932—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,06 g/100 g1.062—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0,8 µg/100 g0.81—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0,4 µg/100 g0.41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,1 µg/100 g0.12—
Beta‑Carotin1,7 µg/100 g1.72—
Carotinoide, außer Beta-Carotin4,8 µg/100 g4.82—
Vitamin D0,27 µg/100 g0.271—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,27 µg/100 g0.272—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,038 mg/100 g0.0382—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,038 mg/100 g0.0382—
Beta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Gamma-Tocopherol0,543 mg/100 g0.5432—
Delta-Tocopherol0,025 mg/100 g0.0252—
Alpha-Tocotrienol0,005 mg/100 g0.0052—
Vitamin K0,7 µg/100 g0.71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,48 µg/100 g0.482—
Vitamin K2 (Menachinone)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,014 mg/100 g0.0142—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,008 mg/100 g0.0082—
Niacin-Äquivalent0,19 mg/100 g0.191—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,06 mg/100 g0.062—
Pantothensäure0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin B62 µg/100 g22—
Biotin0,9 µg/100 g0.92—
Folat-Äquivalent1,6 µg/100 g1.61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat1,6 µg/100 g1.62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,05 µg/100 g0.052—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,04 g/100 g0.041—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium16 mg/100 g162—
Chlorid3 mg/100 g32—
Kalium52 mg/100 g522—
Calcium8 mg/100 g82—
Magnesium14 mg/100 g142—
Phosphor19,2 mg/100 g19.22—
Schwefel5 mg/100 g52—
Eisen1,009 mg/100 g1.0092—
Zink0,2006 mg/100 g0.20062—
Iodid0 µg/100 g02—
Kupfer118,8 µg/100 g118.82—
Mangan136 µg/100 g1362—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom17 µg/100 g172—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0 g/100 g01—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0 g/100 g02—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt73 g/100 g731—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose73 g/100 g732—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt73 g/100 g731—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)1,557 g/100 g1.5572—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,94 g/100 g1.941—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,803 g/100 g0.8032—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,06 g/100 g1.062—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,032 g/100 g0.0322—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,02 g/100 g1.021—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,993 g/100 g0.9932—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,109 g/100 g0.1091—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,011 g/100 g0.0111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,097 g/100 g0.0971—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,097 g/100 g0.0972—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,02 g/100 g0.022—
Cholesterin0,3 mg/100 g0.32—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,17569 g/100 g0.175691—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,0246 g/100 g0.02462—
Arginin0,0311 g/100 g0.03112—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,05561 g/100 g0.055612—
Cystein0,006 g/100 g0.0062—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,09094 g/100 g0.090942—
Glycin0,0213 g/100 g0.02132—
Histidin0,00955 g/100 g0.009552—
Isoleucin0,01906 g/100 g0.019062—
Leucin0,0332 g/100 g0.03322—
Lysin0,02561 g/100 g0.025612—
Methionin0,00431 g/100 g0.004312—
Phenylalanin0,02094 g/100 g0.020942—
Prolin0,02681 g/100 g0.026812—
Serin0,02971 g/100 g0.029712—
Threonin0,02524 g/100 g0.025242—
Tryptophan0,00788 g/100 g0.007882—
Tyrosin0,01523 g/100 g0.015232—
Valin0,0299 g/100 g0.02992—
Stickstoff, gesamt0,11 g/100 g0.112—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.