BLS 4.0 · S244500

Speiseeis (Frucht, Nuss, Schoko, Vanille) gemischt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
199 kcal
Energie (Kilojoule)
834 kJ
Protein (Nx6,25)
2,42 g
Fett
8,4 g
Kohlenhydrate, verfügbar
27,3 g
Ballaststoffe, gesamt
1,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)834 kJ/100 g8341—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)199 kcal/100 g1991—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser60 g/100 g602—
Protein (Nx6,25)2,42 g/100 g2.422—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,4 g/100 g8.42—
Kohlenhydrate, verfügbar27,3 g/100 g27.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,3 g/100 g1.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,352 g/100 g0.3522—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,61 g/100 g0.612—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)48 µg/100 g481—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)40 µg/100 g401—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol31,5 µg/100 g31.52—
Beta‑Carotin99 µg/100 g992—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,09 µg/100 g0.091—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,09 µg/100 g0.092—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,498 mg/100 g0.4982—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,498 mg/100 g0.4982—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,17 mg/100 g0.172—
Delta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Alpha-Tocotrienol0,001 mg/100 g0.0012—
Vitamin K1,6 µg/100 g1.61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin K2 (Menachinone)1,23 µg/100 g1.232—
Vitamin B1 (Thiamin)0,03 mg/100 g0.032—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,14 mg/100 g0.142—
Niacin-Äquivalent0,73 mg/100 g0.731—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,11 mg/100 g0.112—
Pantothensäure0,32 mg/100 g0.322—
Vitamin B626 µg/100 g262—
Biotin1,8 µg/100 g1.82—
Folat-Äquivalent7 µg/100 g71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat7 µg/100 g72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,31 µg/100 g0.312—
Vitamin C2,2 mg/100 g2.22—
Salz (Natriumchlorid)0,072 g/100 g0.0721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium29 mg/100 g292—
Chlorid1 mg/100 g12—
Kalium171 mg/100 g1712—
Calcium63 mg/100 g632—
Magnesium19 mg/100 g192—
Phosphor68,8 mg/100 g68.82—
Schwefel18 mg/100 g182—
Eisen1,12 mg/100 g1.122—
Zink0,34 mg/100 g0.342—
Iodid11,72 µg/100 g11.722—
Kupfer114 µg/100 g1142—
Mangan230 µg/100 g2302—
Fluorid2 µg/100 g22—
Chrom11,8 µg/100 g11.82—
Molybdän5,6 µg/100 g5.62—
Essigsäure0,012 g/100 g0.0122—
Zitronensäure0,148 g/100 g0.1482—
Milchsäure0,024 g/100 g0.0242—
Äpfelsäure0,016 g/100 g0.0162—
Weinsäure0,153 g/100 g0.1532—
Zuckeralkohole, gesamt0,006 g/100 g0.0061—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,004 g/100 g0.0042—
Xylit0,002 g/100 g0.0022—
Monosaccharide, gesamt6,9 g/100 g6.91—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose5,9 g/100 g5.92—
Fructose1,03 g/100 g1.032—
Galactose0,0008 g/100 g0.00082—
Disaccharide, gesamt16,7 g/100 g16.71—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose11,94 g/100 g11.942—
Maltose2 g/100 g22—
Lactose2,77 g/100 g2.772—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt23,6 g/100 g23.61—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,4 g/100 g0.42—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)3,29 g/100 g3.292—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,048 g/100 g5.0481—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,1002 g/100 g0.10022—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,089 g/100 g0.0892—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,1691 g/100 g0.16912—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,2736 g/100 g0.27362—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,842 g/100 g0.8422—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,752 g/100 g0.7522—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,876 g/100 g1.8762—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,936 g/100 g0.9362—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0062 g/100 g0.00622—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0035 g/100 g0.00352—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,845 g/100 g1.8451—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,073 g/100 g0.0732—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,772 g/100 g1.7722—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,953 g/100 g0.9531—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1247 g/100 g0.12471—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1247 g/100 g0.12472—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,828 g/100 g0.8281—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,828 g/100 g0.8282—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,0919 g/100 g0.09192—
Cholesterin16,4 mg/100 g16.42—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,926 g/100 g0.9261—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,081 g/100 g0.0812—
Arginin0,099 g/100 g0.0992—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,189 g/100 g0.1892—
Cystein0,028 g/100 g0.0282—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,41 g/100 g0.412—
Glycin0,054 g/100 g0.0542—
Histidin0,052 g/100 g0.0522—
Isoleucin0,103 g/100 g0.1032—
Leucin0,21 g/100 g0.212—
Lysin0,154 g/100 g0.1542—
Methionin0,05 g/100 g0.052—
Phenylalanin0,096 g/100 g0.0962—
Prolin0,175 g/100 g0.1752—
Serin0,112 g/100 g0.1122—
Threonin0,102 g/100 g0.1022—
Tryptophan0,037 g/100 g0.0372—
Tyrosin0,089 g/100 g0.0892—
Valin0,122 g/100 g0.1222—
Stickstoff, gesamt0,38 g/100 g0.382—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.