BLS 4.0 · S242200

Karamelleis

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
184 kcal
Energie (Kilojoule)
772 kJ
Protein (Nx6,25)
4,1 g
Fett
8,78 g
Kohlenhydrate, verfügbar
22,16 g
Ballaststoffe, gesamt
0,005 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)772 kJ/100 g7721—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)184 kcal/100 g1841—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser63,9 g/100 g63.92—
Protein (Nx6,25)4,1 g/100 g4.12—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett8,78 g/100 g8.782—
Kohlenhydrate, verfügbar22,16 g/100 g22.161—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,005 g/100 g0.0052—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,052 g/100 g0.0522—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,45 g/100 g0.452—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)121 µg/100 g1211—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)118 µg/100 g1181—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol116 µg/100 g1162—
Beta‑Carotin29 µg/100 g292—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)1 µg/100 g12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,558 mg/100 g0.5582—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,558 mg/100 g0.5582—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0,012 mg/100 g0.0122—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)5 µg/100 g52—
Vitamin B1 (Thiamin)0,051 mg/100 g0.0512—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,164 mg/100 g0.1642—
Niacin-Äquivalent1,197 mg/100 g1.1971—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,264 mg/100 g0.2642—
Pantothensäure0,63 mg/100 g0.632—
Vitamin B647 µg/100 g472—
Biotin8 µg/100 g82—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1 µg/100 g12—
Vitamin C0,655 mg/100 g0.6552—
Salz (Natriumchlorid)0,092 g/100 g0.0921—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium37 mg/100 g372—
Chlorid83 mg/100 g832—
Kalium115 mg/100 g1152—
Calcium87 mg/100 g872—
Magnesium9 mg/100 g92—
Phosphor110 mg/100 g1102—
Schwefel10 mg/100 g102—
Eisen0,6 mg/100 g0.62—
Zink0,56 mg/100 g0.562—
Iodid17 µg/100 g172—
Kupfer20 µg/100 g202—
Mangan20 µg/100 g202—
Fluorid13 µg/100 g132—
Chrom0,1 µg/100 g0.12—
Molybdän3,9 µg/100 g3.92—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,052 g/100 g0.0522—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,034 g/100 g0.0341—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,034 g/100 g0.0342—
Fructose0 g/100 g02—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt21,66 g/100 g21.661—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose19,1 g/100 g19.12—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose2,56 g/100 g2.562—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt21,69 g/100 g21.691—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)0,467 g/100 g0.4672—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,19 g/100 g4.191—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,222 g/100 g0.2222—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,084 g/100 g0.0842—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,067 g/100 g0.0672—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,139 g/100 g0.1392—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,167 g/100 g0.1672—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,647 g/100 g0.6472—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,049 g/100 g2.0492—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,78 g/100 g0.782—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0029 g/100 g0.00292—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,53 g/100 g2.531—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,255 g/100 g0.2552—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,045 g/100 g0.0452—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,2 g/100 g2.22—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,55 g/100 g0.551—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,47 g/100 g0.471—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,43 g/100 g0.432—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäuren, sonstige0,059 g/100 g0.0592—
Cholesterin122 mg/100 g1222—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,775 g/100 g1.7751—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,173 g/100 g0.1732—
Arginin0,188 g/100 g0.1882—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,341 g/100 g0.3412—
Cystein0,05 g/100 g0.052—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,669 g/100 g0.6692—
Glycin0,1 g/100 g0.12—
Histidin0,102 g/100 g0.1022—
Isoleucin0,213 g/100 g0.2132—
Leucin0,359 g/100 g0.3592—
Lysin0,314 g/100 g0.3142—
Methionin0,104 g/100 g0.1042—
Phenylalanin0,193 g/100 g0.1932—
Prolin0,279 g/100 g0.2792—
Serin0,26 g/100 g0.262—
Threonin0,179 g/100 g0.1792—
Tryptophan0,056 g/100 g0.0562—
Tyrosin0,179 g/100 g0.1792—
Valin0,255 g/100 g0.2552—
Stickstoff, gesamt0,64 g/100 g0.642—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.