BLS 4.0 · S242000

Schokoladeneis

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
232 kcal
Energie (Kilojoule)
972 kJ
Protein (Nx6,25)
3,62 g
Fett
10,48 g
Kohlenhydrate, verfügbar
29,25 g
Ballaststoffe, gesamt
2,41 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)972 kJ/100 g9721—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)232 kcal/100 g2321—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser54,6 g/100 g54.62—
Protein (Nx6,25)3,62 g/100 g3.622—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett10,48 g/100 g10.482—
Kohlenhydrate, verfügbar29,25 g/100 g29.251—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,41 g/100 g2.412—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOD2—
Organische Säuren, gesamt0,507 g/100 g0.5071—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,96 g/100 g0.962—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)7 µg/100 g71—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)4 µg/100 g41—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol1,9 µg/100 g1.92—
Beta‑Carotin28 µg/100 g282—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0,36 µg/100 g0.361—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,74 mg/100 g0.742—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,74 mg/100 g0.742—
Beta-Tocopherol0,023 mg/100 g0.0232—
Gamma-Tocopherol0,27 mg/100 g0.272—
Delta-Tocopherol0,042 mg/100 g0.0422—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,56 µg/100 g0.561—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin K2 (Menachinone)0,56 µg/100 g0.562—
Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,18 mg/100 g0.182—
Niacin-Äquivalent1,05 mg/100 g1.051—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,15 mg/100 g0.152—
Pantothensäure0,36 mg/100 g0.362—
Vitamin B6— µg/100 g<LOQ2—
Biotin2,4 µg/100 g2.42—
Folat-Äquivalent6,2 µg/100 g6.21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat6,2 µg/100 g6.22—
Folsäure, synthetisch— µg/100 g<LOD2—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)0,092 g/100 g0.0921—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium36,8 mg/100 g36.82—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium339,5 mg/100 g339.52—
Calcium85 mg/100 g852—
Magnesium41,4 mg/100 g41.42—
Phosphor107 mg/100 g1072—
Schwefel— mg/100 g<LOQ2—
Eisen3,935 mg/100 g3.9352—
Zink0,67 mg/100 g0.672—
Iodid16 µg/100 g1631
Kupfer300 µg/100 g3002—
Mangan340 µg/100 g3402—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom45 µg/100 g452—
Molybdän7,6 µg/100 g7.62—
Essigsäure0,041 g/100 g0.0412—
Zitronensäure0,246 g/100 g0.2462—
Milchsäure0,043 g/100 g0.0432—
Äpfelsäure— g/100 g<LOD2—
Weinsäure0,177 g/100 g0.1772—
Zuckeralkohole, gesamt0,004 g/100 g0.0041—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit— g/100 g<LOQ2—
Xylit— g/100 g<LOD2—
Monosaccharide, gesamt7,53 g/100 g7.531—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose6,79 g/100 g6.792—
Fructose0,74 g/100 g0.742—
Galactose— g/100 g<LOD2—
Disaccharide, gesamt17,58 g/100 g17.581—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose10,94 g/100 g10.942—
Maltose2,36 g/100 g2.362—
Lactose4,28 g/100 g4.282—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt25,11 g/100 g25.111—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)4,14 g/100 g4.142—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular2,41 g/100 g2.412—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,93 g/100 g0.932—
Ballaststoffe, wasserlöslich1,48 g/100 g1.482—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt4,429 g/100 g4.4291—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0918 g/100 g0.09182—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0824 g/100 g0.08242—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,1533 g/100 g0.15332—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,2643 g/100 g0.26432—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,7574 g/100 g0.75742—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,6811 g/100 g0.68112—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,753 g/100 g1.7532—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,6457 g/100 g0.64572—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,224 g/100 g2.2241—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0759 g/100 g0.07592—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,148 g/100 g2.1482—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,145 g/100 g3.1451—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,3941 g/100 g0.39411—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,3941 g/100 g0.39412—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,751 g/100 g2.7511—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,751 g/100 g2.7512—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,0852 g/100 g0.08522—
Cholesterin22,3 mg/100 g22.32—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,38 g/100 g1.381—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,12 g/100 g0.122—
Arginin0,143 g/100 g0.1432—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,262 g/100 g0.2622—
Cystein0,04 g/100 g0.042—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,596 g/100 g0.5962—
Glycin0,08 g/100 g0.082—
Histidin0,077 g/100 g0.0772—
Isoleucin0,146 g/100 g0.1462—
Leucin0,314 g/100 g0.3142—
Lysin0,22 g/100 g0.222—
Methionin0,076 g/100 g0.0762—
Phenylalanin0,153 g/100 g0.1532—
Prolin0,252 g/100 g0.2522—
Serin0,17 g/100 g0.172—
Threonin0,152 g/100 g0.1522—
Tryptophan0,054 g/100 g0.0542—
Tyrosin0,136 g/100 g0.1362—
Valin0,188 g/100 g0.1882—
Stickstoff, gesamt0,58 g/100 g0.582—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Nährstoffdatenbank

Referenz

  1. Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) 2024

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.